4 Variedades De Repollo Con Lupa.

Col, coles de Bruselas, coles y coles de nabo

1. col
Para una cosecha en el corazón del invierno más duro, siembre de marzo a junio y trasplante las plantas en verano. El más rústico es el repollo 'Milan de Pontoise'. Rellena una docena de plantas. Nutrido abundantemente, cada col permite preparar al menos 3 o 4 comidas.
2. coles de bruselas
Olvide las coles de Bruselas de la cantina, las de la huerta son tiernas con un sabor a nuez. Se cultivan como coles de invierno. Elija los brotes que comienzan en la base del pie, preferiblemente después de una fuerte helada. 'De Rosny' y 'Sanda' son las variedades más rústicas.
3. Colinabo
Usted prueba la protuberancia del collar que le da a este repollo una cabeza de marciano. Lo siembras en verano para trasplantarlo en otoño. 'Superschemelz' es un poco más rústico que 'Early White Vienna'. Pruébalo rallado crudo con una salsa de limón y un poco de comino: ¡una delicia!
4. Nabo de la col
Se siembra a finales de primavera para ser trasplantado en verano. Ya no nos atrevemos a llamarlo rutabaga debido a los terribles recuerdos que dejó durante la guerra. Su carne es densa y sabrosa siempre y cuando no se le permita crecer sin grasa. "Campeón con collar rojo" es el más rústico y con más gusto adorna tu pot-au-feu.

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