Angélica Archangelica, La Planta De Frutas Confitadas.

Angelica archangelica (Angelica archangelica)

Tambi√©n llamada arcang√©lica officinale, la hierba de los √°ngeles o Ra√≠ces del esp√≠ritu santo de los ingleses, la ang√©lica es una hermosa perenne r√ļstica perenne con un follaje deciduo de aproximadamente 2 metros. De color verde claro, sus hojas bipinnadas de tama√Īos muy grandes son muy fragantes y desprenden un olor a an√≠s muy fresco cuando se frotan contra las manos. Los tallos huecos tubulares y acanalados son muy ramificados, por lo general terminan en una sombrilla floreciente, con forma de sombrilla, de color verde blanquecino.

Las frutas son achenes ovoides. Comidas, los tallos de la angélica se consumen confitados: la ciudad de Niort se ha convertido en su especialidad desde el siglo XVIII. También hacemos deliciosas mermeladas mezcladas con ruibarbo o licor... ¡Destacan sus aromas a menta y génépi! Además, al tener virtudes digestivas, Angélica prescribió decocción e infusión para tratar la hinchazón y la indigestión.

  • familia: apiaceae (umbelliferae)
  • tipo: herb√°cea perenne
  • origen: Norte de Europa y Asia Menor
  • Color de la flor: verde blanquecino
  • altura: hasta 2 m
  • siembra: s√≠
  • de corte: no
  • plantaci√≥n: primavera
  • siega; Julio y agosto

Suelo y exposición ideal para plantar angélica en el huerto.

Cuidado, la ang√©lica no soporta demasiada exposici√≥n al sol, as√≠ que prefiere lugares con sombra, con suelo √°cido y f√©rtil, pero sobre todo h√ļmedo.

Siembra, plantación, multiplicación de angélica.

Las plántulas de angélica se hacen en la primavera.

Consejo: al plantar Angélica, los agujeros deben ser muy profundos y bien desinfectados para que las raíces de la planta puedan crecer bien.

Consejos para el cuidado y cultivo de la angélica.

Programa un tama√Īo de las flores para evitar que todas se conviertan en semillas.

Cosecha, conservación y uso de la angélica.

Angélica se cosecha en julio y agosto para confitar, por ejemplo.

Enfermedades, plagas y parásitos de la angélica.

Caracoles, babosas.

Localización y asociación favorable de angélica.

Angelica officinale se recomienda idealmente en la huerta o en los macizos para hacer volumen en altura.

Variedades de Angélica recomendadas para plantar en el jardín.

El bosque de angélica, Angelica sylvestris, es menos fragante pero tiene las mismas propiedades terapéuticas, mientras que la angélica china, Angelica sinensis Solo debe ser utilizado por sus raíces.

Vídeo: .

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