Empanadillas (Arancini) Con Emmental Francés

Dumpling de arroz emmental arancini

Deléitate con estas deliciosas albóndigas con amentini francés Emmental, esta especialidad siciliana.

Ingredientes para 4 personas:

  • 50 cl de caldo de verduras
  • 280 g de arroz largo
  • 50 g de mantequilla
  • 3 huevos
  • 2 cucharadas. de maicena patatas
  • 1/2 bota de perejil
  • 80 g de queso emmental cortado en cubitos
  • 80 g de migas de pan
  • especias de su elecciĂłn
  • Sal y pimienta reciĂ©n molida.

Empanadillas (arancini) con emmental francés

- En una sartén, vierta el caldo de verduras hirviendo, agregue el arroz y la mantequilla. Cocine hasta que esté completamente absorbido. Vierta en un tazón, deje enfriar, agregue los huevos, el almidón, el perejil previamente picado, luego sazone al gusto.

- Forme las albĂłndigas en el hueco de las manos: tome un poco de arroz, cueza un poco, agregue el queso en el centro y cierre la albĂłndiga.

Luego enrolla los arancini en las migas de pan.

- En una sartén o sartén, freír las albóndigas.

B.A.ba del chef

Si los pellets son difíciles de formar, no dude en agregar un poco más de almidón, sazone en consecuencia.

VĂ­deo: .

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