Beneficios Para La Salud Y Beneficios De La Cúrcuma (Curcuma Longa)

La planta de la cúrcuma longa, de donde proviene la especia de la cúrcuma.

CúrcumaCúrcuma longa) está directamente asociada con la India, el país líder en la producción de esta planta herbácea rizomatosa perenne. Desde la antigüedad, la cúrcuma ha sido parte de la vida cotidiana de los indios, ya que explota todas las propiedades de la planta: culinaria como especia y conservante de alimentos, textil como colorante, cosméticos en champús y, por supuesto, medicamentos contra trastornos. Digestivo, entre otros.

Cúrcuma (Curcuma longa), una planta rizomatosa

La cúrcuma, también conocida como azafrán o nuez moscada, pertenece a la familia Zingiberaceae. La planta alcanza fácilmente un metro, tiene tallos cortos con hojas de hasta 50 cm de largo, oblongas, estrechas, lanceoladas, que están dispuestas alternativamente en dos filas. En el corazón de las hojas, aparecen espigas blancas o rosadas con flores estériles, pero lo que más se busca son los rizomas cilíndricos o elipsoides porque concentran todas las virtudes de la cúrcuma, con su intenso color naranja-amarillo. ¡Cuidado, colorean todo indeleblemente!

No tendrá mucho éxito en el cultivo de cúrcuma en nuestras zonas de clima templado, ya que el monzón de la India se adapta a la perfección, asociando gran humedad, calor y sombra parcial en la maleza. Sólo se cultivan especies ornamentales en Europa.como plantas de interior.

Sin embargo, encontrará rizomas de cúrcuma a la venta en tiendas de herbolarios, tiendas de productos orgánicos o tiendas de comestibles exóticas.

Las propiedades medicinales de la cúrcuma.

Los trastornos digestivos, ya sean hepáticos o biliares, enfermedades inflamatorias del intestino, gastritis, úlceras del estómago, se alivian con la cúrcuma.

Los problemas de la piel también pueden tratarse con cúrcuma: eczema, ardor, psoriasis, sarna, diversas infecciones de la piel.

De acuerdo con la medicina tradicional de la India, la cúrcuma también puede aliviar el dolor en los huesos y las articulaciones. Además, la medicina ayurvédica india la utiliza como un antiinflamatorio natural, ya que tiene un poder sin igual.

Se están realizando investigaciones sobre la acción preventiva de la cúrcuma contra el cáncer, incluidos el colon, la próstata, la mama y el pulmón, ya que ha habido tasas más bajas de estos cánceres en Asia, y en la India en particular..

La planta de cúrcuma (Curcuma longa)

La cúrcuma se puede utilizar y venir en diferentes formas:

  • en medicina herbal (cápsula, tintura madre, extractos...)
  • en infusión de rizoma seco (1-1.5 g / 150 ml) o fresco (10 g / 150 ml): 2 tazas máximo por día
  • en aceite esencial: 2 gotas diluidas en aceite vegetal, en masaje abdominal 2 veces / día.

Los activos culinarios de la cúrcuma.

En la cocina, puede usar polvo de cúrcuma o rizoma fresco que ralló, para decorar platos con mezclas de especias indias (curry, tandoori, colombo, ras-el-hanout...). Su aroma, amaderado y almizclado, le da un toque picante dulce a los platos.

La curcumina, que es uno de los principales componentes activos de la cúrcuma, aumenta su acción en asociación con la piperina de pimienta. Por lo tanto, no dude en asociar los dos. Como la curcumina se disuelve muy bien en el aceite, los platos en salsa para los cuales la carne está nuevamente en el aceite le permitirán absorber mejor este componente.

La acción del bienestar de la cúrcuma.

La cúrcuma también contenida en la cúrcuma tendría propiedades antioxidantes: por lo tanto, el aceite esencial de cúrcuma sería interesante por su acción antienvejecimiento y su efecto de embellecimiento de la piel.

El uso de plantas para curar debe hacerse preguntando a un médico, farmacéutico o herbolario. Las mujeres embarazadas, las personas con enfermedades crónicas y graves o que toman medicamentos deben consultar a un médico antes de que la automedicación pueda provocar efectos adversos, incluidas las interacciones entre medicamentos.

Vídeo: los Mejores 10 Beneficios Para La Salud De La Curcuma Longa.

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