Rama De Apio (Apium Graveolens Var Dulce) O Rama De Apio

Rama de apio (Apium graveolens var dulce) o rama de apio

La rama de apio, el apio acanalado o la hierba aromática es una verdura bianual de hoja que forma un mechón de hojas de 40 a 60 cm de alto, larga, muy cortada, dentada, de color verde claro a dorado rubio. Son portadas por pecíolos llamados costillas que son carnosos, anchos y en forma de canal, con fibras bien visibles en toda la longitud.

Durante el verano de su segundo año, la planta desarrolla flores hermafroditas en umbelas, de color verde-blanco.

Estas son las costillas que se cosechan para cocinar crudas o cocidas. No solo son bajas en calorías (11 kcal / 100 g) sino que también son diuréticas, digestivas y actúan como un gusano y estimulante.

  • Familia: Apiaceae (Umbelliferae)
  • Tipo: hortalizas de hoja bianual.
  • Origen: África del Norte, Europa del Sur, Asia Occidental
  • Color: flores blanco-verdosas.
  • Siembra: si
  • Corte: no
  • Plantación: abril-mayo
  • Cosecha: verano y otoño.
  • Altura: 40 a 60 cm.

Suelo ideal y exposición para apio acanalado.

La rama de apio se cultiva en una posición soleada, a veces en la sombra, en un suelo rico, humus, profundo, fresco, bien drenado pero no muy calcáreo.

Fecha de siembra y siembra de apio acanalado.

Las plantas de semillero de la rama de apio se hacen entre febrero y abril bajo el chasis y luego se realiza un trasplante en un cubo cuando tendrán 3 hojas. Solo cuando las plántulas tengan de 4 a 5 hojas, aproximadamente 2 meses después de la siembra, las colocará a una distancia de 30 a 40 cm.

Consejos de cuidado y cultivo del apio con costillas.

Tendrá que azucar, desyerbar y regar con frecuencia sin olvidarse de cubrir el suelo. Aproximadamente 2 semanas antes de la cosecha, morderás el apio.

Cosecha, conservación y aprovechamiento del apio acanalado.

Durante el verano, podrás cosechar los pies según tus necesidades. En el otoño, tendrás que jalarlos en grupos para apostar en la bodega, en la arena, durante el invierno.

Ramas crudas, finamente picadas decoran ensaladas. También se asocian muy bien con Camembert. Cocinados, pueden ser estofados, bechamel, salsa, gratinados...

Rama de apio (Apium graveolens var dulce) o rama de apio

Enfermedades, plagas y parásitos del apio acanalado.

La mosca del apio ataca los tallos, la roya del apio causa manchas marrones que detienen el crecimiento de las hojas y los tallos, y el tizón tardío del apio finalmente seca los tallos. En clima húmedo, las babosas mastican el corazón de la planta.

Ubicación y asociación favorable de apio acanalado.

La rama de apio no es buena compañera con el perejil. Por otro lado, será útil para el repollo mantener alejados a los gusanos del repollo; También se asocia con puerros, ajos, cebollas, cebolletas, tomates.

Variedades recomendadas de apio estriado para plantar en el jardín.

Puedes plantar en la huerta una de las siguientes variedades: 'Utah alto'Muy productivo con un sabor fuerte. 'Blanco dorado completo' Por sus costillas muy anchas y su producción apresurada, 'Rojo gigante' cuyas ramas son rojas, 'Palillo de menta' con costillas blancas rayadas de rosa, 'Auto blanqueamiento dorado' con costillas inalámbricas y sin amargor con sabor dulce y luego otra vez 'Verde de Villeneuve', 'Gigante de oro mejorado'…

De lo contrario, además de las costillas de apio, también podrás cultivar la raíz de apio (Apium graveolens var rapaceum), Apium graveolens var. 'Secalinum' cual es el apio para cortar y Levisticum officinalis o apio que es el apio perpetuo utilizado como planta aromática.

Vídeo: Ensalada de pollo con aguacate, manzanas y apio.

Comparte Con Tus Amigos