Col De Br贸coli (Brassica Oleracea Var., It谩lica), Col De Italia

Tambi茅n conocida como "br贸coli brote" o "col de esp谩rragos", esta planta r煤stica tiene la forma de una cabeza formada por cogollos globulares verdes apretados rodeados de hojas largas lobuladas y onduladas, generalmente glaucas verdes. Persistentes, pueden medir entre 30 y 40 cm de largo.

Cultivo de col br贸coli (Brassica oleracea italica) en el huerto

El br贸coli es un repollo de r谩pida maduraci贸n (2陆 a 3 meses despu茅s de la siembra) y sus cabezas se deben comer r谩pidamente despu茅s de la cosecha.

Contrariamente a la creencia popular, el br贸coli no es en absoluto un repollo creado en el laboratorio, un OGM vegetal u otra fabricaci贸n industrial. Por otro lado, es cierto que las compa帽铆as de semillas y la industria alimentaria todav铆a est谩n trabajando en el desarrollo de plantas patentadas de br贸coli OGM, que todav铆a est谩n felizmente prohibidas de cultivar en Europa, y es lo mismo con Muchas otras verduras como las semillas de tomate, por ejemplo.

Aunque tiene un aspecto curioso, la cabeza de br贸coli cocida con crema es una delicia. Sin embargo, las personas que adelgazan lo aprecian especialmente por sus 25kcal / 100 gramos y su riqueza en vitaminas C, B9, E, K, magnesio, fibra y caroteno.

  • familia: Brassicaceae
  • tipo: Flor anual o bienal vegetal.
  • origen: Italia
  • Color: flores verdes
  • siembra: Abril a junio
  • plantaci贸n: junio Julio
  • siega; 2 meses y medio a 3 meses despu茅s de la siembra.
  • altura: hasta 70 cm de altura

Suelo ideal y exposici贸n para el cultivo de br贸coli en el huerto.

Para un desarrollo 贸ptimo, el br贸coli necesita un suelo fresco, rico y bien drenado. Puede necesitarse arena para un suelo demasiado compacto. Se prefiere la exposici贸n al sol, aunque el br贸coli soporta un ligero matiz.

Fecha de siembra y trasplante de br贸coli.

El repollo br贸coli se siembra mejor en la primavera, entre abril y junio, si es posible resguardado para protegerlo del 煤ltimo clima fr铆o. El trasplante se puede hacer en junio-julio, cuando las plantas tienen 4 hojas, cuando el clima comienza a calentarse. Distancia a las plantas de 50 a 60 cm.

Consejo de mantenimiento y cultivo de br贸coli.

El repollo necesita mucha humedad, por lo que es importante regar abundantemente y regularmente si el clima es demasiado seco. Paja para conservar la humedad.

Si las plantas tienden a crecer en altura, est铆relas para evitar que el tallo se rompa.

Cosecha, conservaci贸n y uso del br贸coli.

El repollo br贸coli se cosecha cuando la manzana est谩 bien formada, es lo suficientemente densa e imperativamente antes de que aparezcan las flores, es decir, antes de que la manzana comience a tornarse amarilla. Se come cocido 5 minutos al vapor, luego se cocina con mantequilla, bechamel, pasta, risotto, etc.

Cocinar la col de br贸coli (Brassica oleracea italica)

Enfermedades, plagas y par谩sitos del br贸coli.

Las babosas y los caracoles atacan a las plantas j贸venes. Luego, los gusanos de la col, los 谩fidos, la amortiguaci贸n, el moho de la col y la col tambi茅n pueden invadir los brotes de br贸coli.

Ubicaci贸n y asociaci贸n favorable de br贸coli con otros vegetales del huerto.

Puede plantar br贸coli cerca de remolachas, apio, pepinos, pepinillos, frijoles, lechuga, cebolla, guisantes, papas, romero, salvia, tomillo, tomates.

Variedades de br贸coli recomendadas para la plantaci贸n de jardines.

la 'Precoce Cima Di Rapa' le asegurar谩 un cultivo bien surtido al igual que 'Angers extra apresurados'. Variedades 'Green Duke F1' con gran manzana verde y 'El Precioso'El verde azulado es generalmente apreciado por su sabor sabroso y delicado. 'Flecha roja' Tiene una manzana de color p煤rpura oscuro y se cosecha en la primavera. 'Verde de Calabria' Es una variedad tard铆a con peque帽as manzanas verdes.

V铆deo: Cultivo de Brocoli y Coliflor - TvAgro por Juan Gonzalo Angel.

Comparte Con Tus Amigos