La Col Rizada (Brassica Oleracea Var Acephala), Una Verdura Muy Nutritiva

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Col rizada o col rizada (Brassica oleracea) que crece en el huerto

Kale, un nombre dado por el inglés, es hoy el término más utilizado para kale. Cultivado principalmente en la col rizada europea fue introducido en América en el siglo XVII por los ingleses. Esta planta vegetal ya era muy popular en la Edad Media. Cerca de las formas vegetales, a veces también se llama col de vaca o repollo boreal.

Este repollo se distingue de otras variedades de repollo por su forma distintiva de crecer sin manzanas, y crecer en tallos largos de hasta 1,5 m de largo. Particularmente reconocible por sus hermosas hojas largas (40 a 50 cm), verdes y crujientes, la col rizada puede ser muy decorativa. Kale puede soportar temperaturas invernales frías y duras sin inmutarse.

La col rizada es baja en calorías (25kcal / 100g). Es rico en fibra y, sobre todo, contiene antioxidantes que son buenos para los ojos, el sistema inmunológico y la prevención de ciertos tipos de cáncer. Además, su riqueza en vitamina C, A, K y calcio es muy importante, así como sus contribuciones en minerales y oligoelementos (magnesio y potasio).

  • familia: Brassicaceae
  • tipo: bienal
  • origen: norte y centro de europa
  • siembra: Abril a junio
  • plantación: Trasplante 1 mes y medio después de la emergencia.
  • siega; de otoño a primavera
  • altura: 20 a 35 cm

Suelo ideal y exposición para la col rizada.

Favorece un suelo fresco, calizo y rico en humus, en un lugar bien expuesto a los rayos del sol.

Fecha de siembra, plantación y trasplante de col rizada.

La siembra se realiza en refugios a principios de primavera para una cosecha en verano, o en el suelo, en viveros, de abril a junio, para una cosecha en otoño e invierno.

Cuidados y consejos de cultura de la col rizada o col col.

Muy exigente, la col rizada requiere un riego regular y frecuente, con acolchado, así como azadón, deshierbe. Si el invierno es realmente duro, protege la col rizada.

Cosecha, conservación y uso de la col rizada.

Preferiblemente, la col rizada se come fresca, desde la recolección: puede hacer sopa, papas a la inglesa o estofado o comer cruda, cortada en tiras finas, ensaladas o batidos.

Enfermedades, plagas y parásitos de la col rizada.

El moho velloso, la pierna negra, el gusano de la col, los áfidos, la larva del looper, el gusano de la col son los enemigos de la col rizada.

Ubicación y asociación favorable de col con otras hortalizas del jardín.

La col rizada se puede cultivar en macetas asociadas a plantas anuales por su atractivo ornamental.

En la huerta, la col rizada no apreciará la proximidad del ajo. Aleja las fresas de él también.

Variedades de col rizada recomendadas para la plantación de jardines.

Entre las variedades de kale te gustará el Redbor F1 Muy rustico, morado oscuro, como el. Rojo salvaje, con hojas rojas, o la palma Con hojas muy altas (hasta 2 m). Para la cultura de la olla, optarás por Verde enano.

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Vídeo: KALE O COL RIZADA, UN SECRETO ESCONDIDO PARA NUESTRA SALUD.

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