Caramelos De Clementina De Córcega

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Solo disponible desde noviembre hasta finales de diciembre, la clementina de Córcega es la única que se produce en Francia.

Ideales para un postre ligero, para servir con un té cítrico o un café, aquí están los dulces de clementinas de Córcega.

¡Pero también es una gran idea cocinar con niños y hacerlos felices de probar!

Ingredientes para 6 personas:

  • 6 clementinas IGP corso,
  • 150 g de azúcar,
  • 1 limón.

Leer también: beneficios y virtudes de la clementina sobre la salud.

Caramelos de Clementina de Córcega

  • Pelar las clementinas, separar los cuartos quitando las pequeñas pieles blancas.
  • Vierta 150 g de azúcar en una cacerola antiadherente con un poco de agua.
  • Caliente agitando la sartén (nunca use una cuchara que pueda cristalizar el azúcar) hasta obtener un toffee.
  • Vierta un poco de jugo de limón y mezcle.
  • Usando un tenedor, sumerja los segmentos de clementina uno por uno en el caramelo y colóquelos en una hoja de papel pergamino.
  • Trabaja rápido porque el caramelo se enfría rápidamente.
  • Deja que tu caramelos Antes de degustarlos.

Foto J. MECHALI - Estilismo I. GUERRA - Clementine Corsican IGP

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