Carvi (Carum Carvi), Comino De Los Prados O Anís De Los Vosgos

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El carvi (Carum carvi) es una planta aromática bienal llamada también comino o anís de los Vosgos. Sin embargo, no debe confundirse con el comino (Cuminum cyminum): aunque sus semillas son similares y pertenecen a la misma familia, su género botánico es diferente. Además, la alcaravea es más afrutada que el comino, que tiene un sabor más picante y más oriental.

Carvi (Carum carvi), comino de los prados o anís de los Vosgos

La planta puede alcanzar los 70 cm de altura y tiene tiernas hojas verdes finamente cortadas. De mayo a julio, aparecen pequeñas flores de color blanco-verde en las umbelas. Son seguidos por frutos secos de color marrón llamados "semillas". Sabor anisado, a limón y almizcle.

Semillas de alcaravea

Estas son las hojas y especialmente las semillas que se utilizan especialmente para dar sabor a la cocina, pero también para fines medicinales. Sus propiedades terapéuticas le permiten aliviar trastornos digestivos, flatulencias, eructos, distensión abdominal, calambres intestinales y estómago... También promueve la lactancia de las mujeres que están amamantando y ayuda a regular la menstruación.

  • Familia: Apiaceae
  • Tipo: Bienal
  • Origen: Centro y norte de Europa, Asia.
  • Color: flores blanco-verdes.
  • Siembra: si
  • Corte: no
  • Plantación: finales de verano
  • Floración: de mayo a julio.
  • Altura: hasta 70 cm.

Suelo ideal y exposición para cultivar carvi en el jardín.

La alcaravea crece a pleno sol en todo tipo de suelo tan pronto como esté bien ventilada.

Fecha de siembra y plantación de la alcaravea.

La alcaravea se siembra a finales de verano, en su lugar, para poder cosechar al año siguiente. No cubra las semillas con más de medio centímetro de suelo. Delgado para espaciar los pies 20 cm.

Puedes dejar que un pie suba a la semilla, ¡estará solo para el próximo año!

Consejo de Cuidado y Cultivación de Carvi

Al plantar, enmendar con estiércol o compost. Luego riegue y frote regularmente. Weed, sobre todo al principio.

Cosecha, conservación y uso de semillas de alcaravea.

Cuando las semillas maduran, se destacan solas. No espere: corte los tallos del suelo y cuélguelos en un lugar seco y aireado colocando una toalla debajo, de modo que la alcaravea termine de secarse y las semillas que caen se puedan recuperar fácilmente. Después de unos días, batir los tallos en la tela y guardar las semillas en una caja.

semillas de alcaravea (carum carvi)

En la infusión, pones 2 g de semillas trituradas por una taza de 150 ml y bebes 3 por día como máximo.

Masticar las semillas directamente ayuda a dejar pasar el mal aliento.

Enfermedades, plagas y parásitos carvi.

No hay plagas específicas.

Localización y asociación favorable de carvi.

La alcaravea no planta en macetas.

Variedades recomendadas de carvi para plantar en el jardín.

Sólo se cultiva el tipo de especie.

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