Hoja Aromática: Romero

romero

El suelo

Planta en primavera u otoño en una tierra bien drenada, expuesta al sol y resguardada de los vientos. También puedes cultivar romero en maceta.

La cultura

Compre plántulas en un centro de jardinería o recoja los recortes después de la floración

Para una cultura de la olla, agregue una buena capa de drenaje al fondo del recipiente.

Riegue solo cuando la olla de tierra esté realmente seca.

En el suelo, el romero puede soportar periodos de sequía. Pode un poco después de la floración para mantenerlo en buena forma.

La cosecha

Cortar las ramas más finas de la cocina tijeras alde. Mantenga las hojas, pero no la madera: s tallos que no son comestibles.

Conservación

  • El romero se puede comer fresco, espolvoreado en salsa de tomate, mezclado con carnes a la brasa (en este caso, tirar algunos tallos directamente sobre las brasas) o para acompañar las papas asadas.
  • Hazlo macerar en aceite o vinagre para realzar tus aderezos para ensaladas.

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En la cocina con Regal.

  • Focaccia con patatas y romero.

Vídeo: ¿Para que sirve el romero? - Propiedades curativas y beneficios del romero para la salud.

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