Sopa De Zanahoria: Fresca Y Colorida

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sopa de zanahoria

La sopa de zanahoria es una de las más fáciles de hacer, pero también una de las mejores para degustar.

Listo en unos minutos te llenará de su frescura.

Ingredientes para 4 personas:

  • 500 g de zanahorias
  • 1 cebolla
  • 1/2 litro de caldo de pollo
  • 25 cl de crema fresca o liquida
  • 25 cl de leche
  • Aceite de oliva
  • perejil
  • sal pimienta

Receta de sopa de zanahoria:

La receta para la sopa de zanahoria es tan fácil que casi te olvidas que algunas cosas te ayudan a mejorarla...

  • Empieza lavando y pelando. zanahorias
  • Cortar las zanahorias en trozos pequeños de 2 a 3 cm.
  • Picar la cebolla
  • Dorar las zanahorias y elcebolla en una cacerola con aceite de oliva
  • Una vez que las zanahorias estén coloridas, agregar el caldo de pollo.
  • Cubra y cocine por unos 20 minutos a fuego lento.

Solo al final de la cocción, agregue la crema (o líquido) y la leche y deje que se caliente durante otros 2 minutos. También podemos sustituir la crema con un poco de leche.

  • Todo lo que tienes que hacer es sal y pimienta.
  • Servir en platos de sopa con unas ramitas de perejil plano o rizado

Podemos ofrecer esta sopa como está, con pan fresco o tostadas tostadas.

La sopa de zanahoria también se puede espolvorear con una pizca de comino, esta especia se combina perfectamente con la zanahoria.

¡Buen provecho!

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Vídeo: Ensalada de Pollo Crocante y Colorida.

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