Coliflor (Brassica Oleracea Var Botrytis): La Verdura Adelgazante

Coliflor (Brassica oleracea var.botrytis) en el jardín

A menudo considerada difícil, la cultura de la coliflor está muy presente en nuestros jardines. La cabeza, generalmente blanca a amarillenta, quizás violeta o naranja, dependiendo de la variedad.

Estas son las inflorescencias que nos interesan: este enorme aborto con flores es esta cabeza grande, compacta y granular, y es importante elegir con firmeza. Está rodeado de hojas de hasta 40 cm de largo, anchas, lobuladas y onduladas, con venas muy prominentes que protegen las inflorescencias. Su tallo es corto y redondo.

Rica en calcio, magnesio, potasio, fósforo, fibra y vitaminas A, B, C y K, ¡esta verdura baja en calorías (24 kcal / 100 g) se puede probar cruda o cocida, cocinada de mil maneras!

  • familia: Brassicaceae
  • tipo: anual
  • origen: Europa
  • color: flores amarillas
  • planta de semilleroDe abril a mayo o de septiembre a octubre.
  • plantación: de marzo a agosto
  • cosecha4 a 10 meses después de la siembra.
  • altura : 30 a 50 cm

Suelo ideal y exposición para plantar coliflor en un huerto.

Muy sensible a la acidez del suelo (ideal pH 6.5 a 7.5), a la coliflor le gustan los suelos profundos, firmes y húmedos. Se puede realizar una enmienda de turba o estiércol descompuesto en el otoño para la siembra de primavera. A las coliflores les gustan los lugares soleados.

Fecha de siembra y siembra de coliflor.

La coliflor de primavera se siembra bajo techo a fines de septiembre, principios de octubre, se transplantará bajo el marco frío al invierno antes de colocarse en marzo.

La coliflor de verano se siembra bajo refugio (o se coloca en el sur) en abril-mayo, y se transplantará en mayo-junio.

La coliflor de otoño se siembra a mediados de junio, se trasplantará a finales de julio.

El espacio entre las plantas debe ser de al menos 60 cm. Si usted siembra en el suelo, en un surco, piense en aligerar sus plántulas para un buen desarrollo de sus plantas.

No plante sus coles en el mismo lugar dos años seguidos, haga rotaciones.

Cuidados y cultura de la coliflor en la huerta.

La coliflor requiere humedad permanente (una de las razones por las que el cultivo está muy presente en el oeste de Francia), pero no le gusta el frío y prefiere las regiones con inviernos suaves: debe protegerse del frío con mantillo o velo de invierno. El pajote también es útil en caso de sequía.

Cuando las manzanas se están formando, dobla las hojas rompiéndolas sobre ellas para que conserven su hermoso color.

Cosecha, conservación y uso de coliflores.

La cosecha comienza cuando las cabezas están bien desarrolladas y son compactas, cortando en la base. El crecimiento en este momento es rápido, no dude en hacer un recorrido diario por el jardín porque no es necesario que las inflorescencias se desarrollen en panículas.

Enfermedades, plagas y parásitos de la coliflor.

Las hernias de la col, los gusanos de la col, las moscas blancas, los escarabajos de la pulga, las orugas son los principales parásitos de la coliflor.

Asociación de coliflor con otras hortalizas.

Las papas y las cebollas son los vecinos más populares para la coliflor en el jardín, pero también la lechuga y la espinaca de cordero, así como las plantas aromáticas que ayudan a mantener alejadas a las plagas.

Variedades de coliflor recomendadas para plantar en el jardín.

Las variedades de coliflor son muy numerosas pero 'Maravilla de las 4 estaciones' es una variedad tradicional que se cosecha en verano y otoño y ofrece manzanas compactas y bien blancas. 'Gigante de otoño', con su gran manzana blanca, tiene la ventaja de ser muy rústica. 'Real de Erfurt' es, él, muy temprano mientras 'Rex' Es medio tarde con una producción escalonada.

Para hacer un poco más de originalidad, cultivar. 'Violeta de sicilia' con sus manzanas moradas, 'Cheddar' con manzana de color naranja claro, 'Susana' con manzana verde oscuro o 'Vitaverde' a la manzana verde!

Vídeo: Propiedades Del Coliflor Para Adelgazar - La Coliflor Es Bueno Para Bajar De Peso.

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