Perifollo Tuberoso (Chaerophyllum Bulbosum), Raíz Con Sabor A Castaño

Perifollo tuberosoChaerophyllum bulbosum) también llamado perico bulbo es una planta vegetal bianual que se cultiva principalmente por su raíz carnosa blanca y carnosa, en forma de una peonza, muy popular por su sabor dulce, fino y dulce cerca de la castaña y la patata, y una textura. No se derrite en absoluto floury.

Perifollo tuberoso (Chaerophyllum bulbosum) que crece en el huerto

Sus hojas finas y cortadas crecen en tallos que pueden alcanzar 1,5 m. Tenga cuidado, sin embargo, si las raíces del tubérculo periférico se prueban sin moderación, sus hojas son muy tóxicas.

Mientras que antes, el perifollo tuberoso crecía de manera salvaje, esta huerta era cultivada por los campesinos franceses solo desde mediados del siglo XIX, antes de caer en el olvido para reaparecer nuevamente desde finales del siglo XIX. Siglo XX en nuestros puestos entre los viejos vegetales. Su cultivo está reservado a los jardineros "advertidos" en particular debido a una germinación difícil de lograr.

  • familia: Apiaceae
  • tipo: bienal
  • origen: Europa central y oriental
  • Color: carne grisácea y blanca
  • siembra:
  • de corte: no
  • plantación: Septiembre a noviembre
  • siega; de julio
  • altura: hasta 1,5 m

El suelo ideal y la exposición para el cultivo de perifollo en una huerta

El perifollo tuberoso se cultiva en un suelo de humus rico en humus, tanto fresco como humus, preferiblemente al sol, evitando el sol ardiente.

Fecha de siembra del perifollo tuberoso.

El tiempo de siembra del perifollo tuberoso es en el otoño, desde mediados de octubre hasta mediados de noviembre, si se siembra de forma transparente a 1 cm hileras de 25 cm. Para facilitar la germinación, es aconsejable estratificar las semillas. La germinación tomará varias semanas, durante las cuales será necesaria la eliminación de malezas para no permitir que las malezas invadan el suelo. Deberás aclarar para mantener los pies cada 10 cm.

Consejos de mantenimiento y cultivo para el perifollo tuberoso.

El perifollo tuberoso no soporta suelos demasiado húmedos, el riego solo debe hacerse durante la sequía.

Hay que desecharla a fondo.

Podrás recuperar las semillas en los pies que dejaste en el suelo, cuando se pusieron marrones, al final del verano.

Cosecha, conservación y uso del perifollo tuberoso.

La recolección se produce de 6 a 8 meses después de la siembra: puede comenzar generalmente a fines de junio, a principios de julio, cuando el follaje se ha amarillento.

Debe ser almacenado y almacenado en un sótano o silo. Será mejor a partir de octubre, después de unos meses de maduración, dándole un sabor castaño aún más delicado.

El perifollo tuberoso se consume de la misma manera que las papas, es decir, fritas, en puré, en sopa, servidas con carne, etc.

Enfermedades, plagas y parásitos del perifollo tuberoso.

Los ataques de la mosca de la zanahoria y los áfidos se deben temer en el perifollo tuberoso. Cubrir el cultivo con una red para insectos puede ser interesante desde abril.

Localización y asociación favorable de perifollo tuberoso.

El perifollo tuberoso se cultiva en el jardín, sin preferencias específicas del vecindario.

Variedades de chervil chervil recomendado para plantar en el jardín

La especie típica de perifollo tuberoso es la única cultivada.

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