Pimienta Y Pimienta (Capsicum Annuum): Verduras De Países Cálidos

Los pimientos son bien conocidos por su sabor picante e incluso ardiente debido al alto contenido de capsicina. Cuando se sazona con pimienta, es una pimienta dulce y debe su nombre a su sabor que recuerda a la pimienta. Vegetal y planta de condimentos, su tallo es erecto, ramificado y parcialmente leñoso. Ella es muy sensible al frío, requiere calor.

Cultivo de pimienta y pimienta (Capsicum annuum) en el jardín

Los tallos y las hojas son tóxicos. Las hojas de color verde oscuro, ovaladas y puntiagudas miden de 6 a 10 cm en pimientos y un poco menos en pimientos. Las flores de color blanco verdoso aparecen en las axilas de las hojas y darán fruto durante el verano, que son todas huecas, más o menos carnosas y más o menos picantes. Los pimientos son mucho más grandes que los pimientos, pero cuando están maduros, todos tienen un color amarillo, naranja o rojo.

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De baja energía, esta verdura es interesante por su contenido de vitamina C dos veces más que el limón (100 mg por 100 g) y la provitamina A (1 mg por 100 g en pimientos rojos). Además, la pimienta estimula la digestión, mientras que la pimienta es un aperitivo; Ambos son sudoríficos y emocionantes.

  • familia: solanáceas
  • tipo: anual
  • origen: Sudamerica
  • siembra: Febrero a abril
  • plantación: Mayo a junio
  • siega; Julio a octubre
  • altura: 80 cm

Suelo ideal y exposición para cultivo de chile y pimiento.

Los pimientos y los pimientos requieren un suelo de humus bien drenado y rico en materia orgánica. También necesitan mucho calor, por lo que la exposición debe ser a pleno sol y protegida del viento. En regiones más frías, el cultivo debe estar bajo túnel o invernadero.

Siembra y siembra de pimientos y pimientos.

Siembre las semillas a 20° C en sartenes o panales llenos de tierra para macetas. Plantar las plantas de semillero en macetas de 9 cm y continuar creciendo a 18° C. Cuando ya no se debe temer a la escarcha y cuando alcanzan de 10 a 15 cm, estas plantas jóvenes se pueden plantar espaciándolas por 50 cm.

Consejos de cuidado y cultivo de pimienta y pimienta en la huerta.

El riego regular, incluso abundante en clima seco, y una buena protección contra el frío son esenciales. Paja el pie con estiércol para mantener la frescura y la estaca si es necesario.

Retire las flores más allá de una docena de frutas por pie, de lo contrario no crecerán.

Cosecha, conservación y uso de pimientos y pimientos.

Los pimientos se pueden cosechar cuando son verdes o se puede esperar que maduren, de modo que cuando son amarillos o rojos, tienen más sabor y son más digeribles. Pueden comerse inmediatamente crudos en ensalada, marinados en aceite, cocidos como acompañamiento o rellenos.

Los pimientos se suelen recoger muy maduros. Se utilizan en pequeñas dosis frescas, secas o conservadas en aceite. Entre otras cosas, se usan para hacer paprika, que se usa ampliamente en Hungría para la preparación de goulash.

Enfermedades, plagas y parásitos de pimientos y pimientos.

Los áfidos y las arañas rojas pueden atacar estas plantas, pero no son demasiado frágiles.

Ubicación y asociación favorable de pimientos y pimientos en la huerta.

Los pimientos y pimientos se llevan bien con otras solanáceas: tomate, berenjena.

Variedades recomendadas de pimientos o pimientos para crecer en el jardín.

Entre la gran diversidad de variedades que se distinguen por su color, tamaño, nitidez o necesidades ambientales, es imposible nombrarlas todas, pero aquí están algunas de las más famosas:

  • Para pimientos: 'Golden Belle' con los primeros frutos amarillos, 'Clio' con frutos rojos, 'Sofá' para regiones más frías, 'Landas largas', 'Dulce españa'
  • Para pimientos: 'De chile', 'Picante de argelia', 'De Cayena', '' antillanos, 'Hot Gold Spike'

Vídeo: Cultivo del pimiento. 1ª parte (Chile, Ají, Morrón).

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