Col China (Brassica Pekinensis Y Chinensis), Peking Y Pak-Choi

Cultivo de col china Pe-tsai en el huerto

Dos plantas distintas de la familia Brassicaceae se llaman "col china": la col china Pe-Tsai (Brassica rapa pekinensis), y la col china Pak-Choi o Bok-Choy (Brassica rapa chinensis).

Originaria de China, la col china fue introducida por los chinos en los Estados Unidos a fines del siglo XIX. Hoy en día, se encuentra cada vez más crecido en Europa, especialmente debido a sus propiedades antioxidantes.

la Pe-Tsai (opuesto) tiene hojas largas, erectas, onduladas en los bordes, con un gran pecíolo carnoso. Su color va del verde al rubio y su forma de roseta recuerda a la lechuga romana.

la Pak Choi o Bok Choy- (abajo) tiene hojas medio volcadas, verde oscuro, con un largo pecíolo carnoso, y forma una roseta que también se parece al perry.

Su sabor recuerda al nabo, la col y la achicoria, aunque Pak-Choi sabe un poco más pronunciado que Pe-Tsai.

  • Familia: Brassicaceae
  • Tipo: anual
  • Origen: china
  • Colores: flores amarillas.
  • Siembra: verano
  • Corte: no
  • Cosecha: otoño
  • Altura: 35 cm

Suelo ideal y exposición para la siembra de repollo chino.

Se apreciará suelo fresco, húmedo, arenoso o arcilloso, pero no suelo seco o ácido. Se requiere una exposición soleada y abrigada de vientos fríos. No le gusta el frío, pero soportará las primeras heladas.

Fecha de siembra de la col china Pak-Choi o Pe-Tsai

Siembre en su lugar, entre mediados de julio y mediados de agosto, en plántulas de 3 a 4 semillas cada 30 cm espaciando las filas de 40 cm. Se tarda una semana en ver crecer las semillas. Mantendrás solo el mejor pie de cada poquet después del levantamiento.

Tenga cuidado, las siembras demasiado tempranas favorecen el aumento de semillas de coles chinas. Además, contrariamente a la teoría, tendrá más éxito en sus cultivos hasta mediados de agosto para hacer sus plántulas porque la col china se beneficiará de una tierra caliente, por un lado, y por otro lado, las temperaturas de l Aire menos fuerte y más húmedo.

Junta de mantenimiento y cultivo de coles chinas.

Binage y riego en caso de sequía severa en particular prevalecerá, con un mulching.

Si quieres blanquear el Pe-Tsai, puedes atarlo como la achicoria, antes de la cosecha, pero debes saber que pierde algunas de sus cualidades y su sabor.

Cosecha, conservación y uso del repollo chino.

Cultivo de coles chinas como Pak-choi o pe-tsai en la huerta

La recolección se realiza aproximadamente 2 a 3 meses después de la siembra, es decir, en el otoño hasta las primeras heladas. Es necesario esperar hasta que la col esté suficientemente formada y recogerla según sus necesidades. Si las heladas se vuelven demasiado fuertes, coseche las coles con sus terrones y manténgalas en forma.

Los dos tipos de col china se comen de la misma manera: crudos en ensalada o cocidos con carne o gratinados.

Enfermedades, plagas y parásitos de la col china.

Las babosas pueden comer las plantas jóvenes, el escarabajo pulga y el gusano de la col atacan las hojas.

Ubicación y asociación favorable de la col china

La col china no se debe plantar cerca de otras coles.

Variedades recomendadas de col china para plantar en el jardín.

Entre las variedades más famosas de repollo chino. Pe-Tsaicitemos 'Pagoda de jade', 'TipTop', 'Gigante de invierno', 'Granaat' y coles chinas Pak Choi aconsejado puede ser 'Tai Sai', 'Municipio Enano', 'F1 Joï Choï'.

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