Pollo Al Curry Con Fruta Y Yogur.

pollo al curry con yogur

¡Fácil de hacer y terriblemente perfumada, esta receta de pollo al curry con fruta y yogur debe ser unánime!

Ingredientes para 4 personas:

  • 4 pechugas de pollo
  • 2 cebollas
  • 1 cucharada. cucharada de aceite
  • 20 g de mantequilla
  • 2 tomates
  • 1 Manzana
  • 1 mango
  • 1 cucharada. curry
  • 1 cucharada. cucharadas de azúcar
  • 2 yogures revueltos
  • 1/2 ramo de perejil
  • Sal y pimienta recién molida.

Pollo al curry con fruta y yogur.

- Cortar las pechugas de pollo en cubos grandes.

- Pelar, lavar y cortar las cebollas en rodajas finas.

- En una cazuela, caliente el aceite con la mantequilla. Añadir las rodajas de cebolla. Retíralos de la cazuela con un skimmer tan pronto como empiecen a colorear. Luego poner la carne, dorar por todos lados. Sáquelo y guárdelo.

- Incidir la piel de los tomates haciendo una cruz. Sumérjalos en agua hirviendo durante unos segundos hasta que la piel se rompa. Refrescarlos

Cáscara, semilla, chuleta.

- Pelar y cortar la fruta en cubitos.

- Reemplace las cebollas en la cazuela, espolvorear con curry. Añadir los tomates y el azúcar. Mezclar y dejar hervir durante 3 minutos. Luego agregue las frutas picadas. Coloque la carne y vierta el agua hasta su altura. Temporada. Cubra y cocine a fuego lento durante 30 minutos.

- Lavar y picar el perejil. Agregue el perejil 5 minutos antes del final de la cocción.

- Retire la carne de la cazuela nuevamente, viértala en un plato.

- Coloque la cazuela a fuego alto hasta que la salsa espese.

- Apague el fuego, agregue los yogures, mezcle y vierta la salsa sobre la carne.

B.A.ba del chef

Servir con arroz tailandés o basmati.

Receta: A. Beauvais, Foto: A. Roche

Vídeo: Pollo al Curry -- The Frugal Chef.

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