Eneldo: De Cosecha A Cosecha

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El eneldo es delicioso con su sabor a anís ligeramente pronunciado y combina perfectamente con salsas, adobos y pescado.

El cultivo es fácil y el mantenimiento es limitado para una cosecha durante todo el verano.

En resumen, lo que necesitas saber:

apellido: Anethum graveolens
familia: Apiaceae
tipo: Planta aromática, anual.

altura
: 50 a 60 cm
exposición: Soleado
Suelo: Ordinario, más bien ligero
floración: Julio a septiembre
cosecha: Junio ​​a septiembre

  • salud: Beneficios y virtudes del eneldo.
  • cocina: recetas con eneldo

Siembra, siembra de eneldo:

El eneldo es una planta fácil y poco exigente que le permitirá cosechar sus deliciosas hojas hasta finales de año.

  • A Dill le gusta el sol y las situaciones resguardadas del viento.
  • Le gustan los suelos ligeros y bien drenados, si su tierra es demasiado compacta, no dude en aclararla con arena y molde.
  • Enriquece tu suelo en la plantación con compost o una enmienda basada en estiércol y algas.

Colóquelo de manera que no ensombrezca las otras hierbas que usted cultiva a medida que alcanza 1 metro de altura.

Siembra de eneldo:

  • Se realiza la siembra de eneldo. En primavera, desde el mes de abril. y hasta principios de verano.
  • El escalonamiento de las plántulas hace posible esparcir el cultivo a lo largo del tiempo.
  • Prefiere un sembrando en el lugar que realizarás online y aclararás a unos 20 cm desde la aparición de las primeras hojas.

Mantenimiento del eneldo:

El mantenimiento se mantiene al mínimo, es decir, un regar cuando la tierra está seca

  • La falta de agua puede hacer que el eneldo se vaya a la semilla rápidamente, así que no permita que el suelo se seque demasiado tiempo

Corta las hojas solo antes de florecer. Estos son los que usamos para Sabor ensaladas, salsas y marinadas.

También podrás consumir pequeñas semillas que aparecen al final del verano para perfumar tus platos o mezclarlos con la flor de sal.

Buenas asociaciones con eneldo:

eneldo AMOR la presencia de:

brócoli, repollo, col de Bruselas, coliflor, pepinillo, cilantro, lechuga, nabo, cebolla y tomate.

eneldo REDOUTE la presencia de:

ajenjo, zanahoria, hinojo, chirivía, perejil.

Para saber sobre el eneldo:

eneldo

Ligeramente anisado y muy delicado al gusto, el eneldo también tiene la ventaja de cultivar muy facilmente.

Ya sea fresco o seco, es ideal para la mayoría de los condimentos, quesos frescos, marinadas de pescado y marisco y pescado a la barbacoa.

Sus hojas son finas y se parecen mucho a las de hinojo Y sus flores, amarillas, ofrecen deliciosas semillas a fines del verano.

Si solo cultivamos Anethum graveolens, encontramos diferentes variedades interesantes: "Dukat", "Fernleaf", "Hera", "Mammoth" o "Tetra",

Si deseas cultivar eleneldo en una olla, prefiera "Fernleaf" que es una variedad enana que no excede los 40 cm de altura.

Consejos inteligentes sobre el eneldo:

El eneldo no teme al sol ni al calor. Por lo tanto, puede instalarse en lugares bien expuestos.

  • Leer tambien: Beneficios y virtudes del eneldo para la salud.

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