Eneldo (Anethum Graveolens): Planta Con Sabor A Anís

Eneldo (Anethum graveolens)

El eneldo es muy similar al hinojo en su sabor, pero no tiene el olor a anís. Sus semillas tienen propiedades calmantes y facilitan la digestión. También se usó una vez para purificar la respiración.

En aromaterapia, se utiliza como un aceite esencial por sus propiedades sedantes; tiene un efecto calmante sobre el insomnio, el hipo y el cólico infantil, pero debe administrarse en pequeñas dosis y no se recomienda para mujeres embarazadas o en período de lactancia.

familia: Apiaceae o Umbelliferae
tipo: anual
origen: Sur de europa
siembra: Marzo a abril
plantación:no
siega; Junio ​​a septiembre

Suelo y exposición ideal para plantar eneldo en el huerto.

Esta planta prefiere suelos ligeros, bien drenados y frescos. Crece a pleno sol en una situación de calor, al abrigo de los fuertes vientos.

Fecha de siembra, siembra y trasplante de eneldo.

La siembra se realiza en abril-mayo en el suelo o en vivero, en rayos profundos de 1 cm y distantes de 25 cm.

Asesoramiento de mantenimiento y cultivo de eneldo.

Sin sequía, sin exceso de agua, solo evite que el suelo se seque. Regularmente biner para romper la corteza que se forma después de cada riego.

Cosecha, conservación y uso del eneldo.

Puede recoger hojas jóvenes según sea necesario, tan pronto como estén bien desarrolladas. Cuando las semillas, se recogen al final del verano. Para mantenerlos por más tiempo, las hojas se pueden secar muy lentamente en el horno a 38° C. Luego, simplemente coloque las plantas sobre una bandeja en un lugar cálido para cosechar las semillas y secarlas de antemano. Ponerlos en una botella hermética. Las hojas perfuman ensaladas, sopas, verduras o salsas. Las semillas aportan un sabor aromático a los encurtidos. El eneldo también va muy bien con el pescado y los guisos.

Enfermedades, plagas y parásitos del eneldo.

babosas

Combinación favorable de eneldo con otras verduras del jardín.

Cilantro, pepino, lechuga, col, cebolla

Asociación desfavorable

Zanahoria, ajenjo, hinojo

Variedades de eneldo recomendadas para una plantación en el jardín.

Ramo de hojas de helecho

Vídeo: ENELDO PARA QUE SIRVE | PROPIEDADES DEL ENELDO.

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