Descubriendo Los Tomates Verdes: Uso Y Variedades.

También en los tomates, es un poco como el Dupond y el Dupont, hablamos de tomates verdes para tomates verdes y tomates verdes para tomates maduros, entonces, ¿cómo navegar?

¿Qué hacer con sus tomates verdes?

Dependiendo del año, la temporada posterior puede ser soleada y bastante hermosa sin mucha lluvia o frío, lo que le permite extender un poco sus cosechas. Y luego otras veces, la caída de las temperaturas vendrá más rápido, pero en cualquier caso, eventualmente sucederá. Así que tendrás que recoger tus últimos tomates, especialmente los que aún están verdes, y puedes madurar tus tomates verdes al final de la temporada. Luego puedes, durante las siguientes semanas, consumirlas cuando se hayan sonrojado bien.

receta de mermelada de tomate verde

Receta de mermelada de tomate verde

Sí, es delicioso! El pequeño lado pintoresco que lo acompaña no comienza su sabor ligeramente agrio... ¿Una receta de mermelada de tomates verdes? Nada más simple, necesitas:

  • 1 kg de tomates verdes
  • 750 g de azúcar
  • 1 limon organico
  • 1 vaina de vainilla (opcional)

Lavar y limpiar los tomates, luego cortar en rodajas finas. Macerar con azúcar durante 24 horas o al menos una noche.

Verter en la cuenca. Agregue el limón cortado en rodajas muy finas o, si lo prefiere, ralle la ralladura y exprima el jugo. Si quieres mermelada de vainilla, agrega el diente cortado por la mitad. Cocine por 30 minutos, revolviendo regularmente. La mermelada toma un bonito color verde ámbar con piezas casi confitadas, solo hay que ponerlas en frascos.

Variedades De Tomates Verdes

De los cientos de variedades existentes, algunas son verdes incluso cuando han alcanzado la madurez.

Variedades De Tomates Verdes

El tomate 'Cebra verde' es el más común de los tomates verdes, lo que explica que los grandes productores lo falsifiquen y que, mediante los cruces, logren producir híbridos que se parecen físicamente pero no con buen gusto. El verdadero tomate "Green Zebra" tiene vetas amarillas, tiene una carne jugosa y dulce, ligeramente ácida. ¡Gira alrededor de 100 gramos y tiene su efecto en una ensalada!

El tomate 'Evergreen' Es un tomate grande de color verde ocre, cuya fruta pesa entre 100 y 150 gramos, con una carne muy verde. Es jugoso y afrutado, ligeramente ácido, muy untuoso. Es maravilloso en ensalada pero también se puede cocinar. Para saber cuándo está maduro, verás que su color cambia ligeramente a un verde amarillento.

El tomate 'Uvas verdes' Es un tomate cherry con frutas bastante grandes recolectadas en grupos de 8 a 10 tomates pequeños. Su carne es firme y crujiente, agradablemente dulce para picar como aperitivo.

El tomate 'Doctor verde esta helado' También es un pequeño cóctel de tomate verde, muy dulce. Se hace bien como aperitivo para aperitivo o para poner pinchos.

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