Nota Práctica: Cebolla

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cebollas

El suelo

Hay dos formas de cultivar cebollas:

  • Sembrando. Las fechas de siembra varían según los colores de las cebollas y el clima de su región. Verifique las recomendaciones en el reverso de las bolsas antes de comenzar: en principio, la siembra puede realizarse en viveros, de febrero a abril y de agosto a septiembre. El trasplante se realiza aproximadamente 1 mes después de la siembra.
  • Plantando directamente bulbillos de cebolla de marzo a abril. Protéjalos de las aves instalando una red o velo.

Cada color tiene su propio sabor y usos: Siembre un poco de cada uno para variar los placeres.

El suelo debe deshacerse de grandes terrones. No debe haberse enriquecido demasiado recientemente (la última ingesta de estiércol debe tener al menos un año de edad). Elija un suelo ligero y bien drenado y evite los suelos arcillosos que pueden favorecer los bulbos podridos. Las cebollas necesitan sol para crecer.

La cultura

Agua solo en periodos secos.

Maleza cuidadosamente entre las filas para no molestar los bulbos que tienen raíces cortas.

Cuando los veranos están húmedos, inspeccione las cebollas para ver si hay pudrición de la corona o moho. Si algunas cebollas ya están enfermas, sepárelas para que no contaminen otras.

Trae un fertilizante alto en nitrógeno en la primavera.

más

Plántula de cebolla


Elija varias variedades de diferentes colores para difundir el cultivo y la cosecha de sus cebollas para comer casi todo el año, crudas o cocidas.

Agua solo en periodos secos.

Coseche cuando las hojas estén secas y comience a caer.

Las buenas variedades

Cebolla 'Reina blanca muy apresurada'

'Muy temprano blanco de la reina '. Para cultivos de primavera (siembra de febrero a abril) y otoño (siembra de agosto a septiembre). Dar cebollas redondas pequeñas, extra para degustar frescas o para confitar.

Cebolla 'espíritu'

'Espíritu'. Variedad muy temprana, alto rendimiento y muy buena conservación. Su carne es firme. Resiste el fusarium. Se siembra en marzo-abril para una cosecha de mediados de verano.

Cebolla 'Campillo'

'Campillo. Bonita bombilla temprana y homogénea, con una túnica muy oscura. Buena conservación para una cebolla roja. Carne con sabor dulce y dulce.

Cosechar y conservar

Las cebollas blancas pequeñas se cosechan cuando aún son muy jóvenes, desde el mes de junio. Para ser consumido inmediatamente después del picking para apreciar todo su frescor.

Recolecta los otros colores más tarde para terminar con las cebollas amarillas, entre finales de verano y principios de otoño. Para este último, las hojas que se tornan amarillas y secas dan la señal para la recolección. Una vez arrancados, déjalos reposar en el suelo durante unos días. Se mantienen mejor. Una vez que se cortan las hojas, guárdelas en un lugar fresco y seco donde se mantendrán durante varios meses.

¿Sabías?

Es porque su bulbo no se divide que la cebolla tomó el nombre latino deunioque significa "unidos". Este nombre ha eliminado en la Galia la palabra "caepa" (donde todavía vienen cive, scallion y cebolletas), un término que se usaba anteriormente para designar a este vegetal.

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En la cocina con Regal.

  • Sopa de cebolla
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Vídeo: ¿Cómo cortar una cebolla en cubos? | Nivel de dificultad 1.

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