Higo (Ficus Carica), Para Higos Con Alto Valor Nutricional.

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Higo (Ficus carica), para higos con alto valor nutricional.

La higuera es un árbol frutal de gran longevidad, no muy resistente, sus ramas no son resistentes a un descenso frío a -10° C. Este hermoso árbol es ornamental con su follaje cortado, verde oscuro brillante y hojas de hasta 20 a 30 cm de largo, alternas, palmeadas y profundamente lobuladas.

Se ha cultivado en la cuenca mediterránea desde la antigüedad por sus frutos comestibles: higos, no frutos del todo. De hecho, la inflorescencia o sycone, forma un receptáculo carnoso en la parte superior de la cual hay una pequeña abertura, llamada ojo; Las pequeñas flores unisexuales del sycone se convierten en frutos granulares que son lo que creemos que son semillas dentro del higo. Estas son las avispas del higo (Blastophaga psenes) que fertilizan las flores creciendo en su interior. Cuando se corta una rama o se cosecha un higo, se escapa un látex blanco que es bastante cáustico: además, se usaba para erradicar los callos y las verrugas.

Los higos pueden ser morados, verdes o blancos. La mayoría de las higueras son biferentes, es decir, dan frutos en julio y septiembre, excepto en las regiones más frías donde dan en otoño. Otras higueras, menos en número, son uniformes y solo fructifican una vez en junio.

Tienen un valor nutricional interesante con un aporte de vitamina B, fibra y minerales, especialmente potasio.

  • familia: Moraceae
  • tipo: árbol frutal
  • origen: Afgania siria
  • planta de semillero: no
  • de corte: sí
  • plantación: primavera
  • siega; Junio ​​a noviembre
  • altura: hasta 10 m

Suelo ideal y exposición para plantar una higuera en el jardín.

Todos los suelos son adecuados para este árbol, preferentemente drenantes, ligeros y cálidos. Sin embargo, la exposición debe ser soleada, cálida y protegida de los vientos helados del invierno.

Fecha de plantación y corte de la higuera.

La siembra se realiza en primavera, contra una pared expuesta al sur en la región fría. Agregue compost bien descompuesto y guijarros o arena al fondo del agujero para mejorar el drenaje. La propagación se realiza cortando ramas en verano.

Asesoramiento de mantenimiento y cultivo de la higuera.

En climas cálidos, riegue abundantemente tan pronto como los frutos empiecen a crecer. El tamaño es esencial para promover la ramificación, se realiza al final del invierno antes de la recuperación de las yemas.

  • Ver el archivo sobre el tamaño de la higuera.

Cosecha, conservación y uso del higo.

El higo no madura una vez que se recoge. Se cosecha en la madurez (coloreado, flexible, se separa bien) y se consume rápidamente porque no se puede mantener más de dos días en el refrigerador.

Se consume crudo, cocido, asado, escalfado, acompañado con aves de corral, y también en mermeladas, compotas, vinos, higo alcohol o secado.

Enfermedades, plagas y parásitos de las higueras.

Mosaico, podredumbre gris, enfermedad del coral, y lo más importante, el chinche de higo (Rusci Ceroplasts) y la mosca negra del higo (Lonchaea aristella) son plagas de la higuera.

Localización y asociación favorable de la higuera.

La higuera estará bien contra una pared soleada protegida del viento. También se puede plantar en una maceta o bandeja grande para poner verde una terraza.

Variedades recomendadas de higueras para cosechar higos.

Entre las variedades unificadas, encontrarás 'Violeta de sollies' con carne roja, 'Paris' Frutos planos grandes de color azul pizarra, 'Blanquette' con carne rosa...

Las variedades Bifer son más numerosas: 'Gota de oro' Rústico y productivo, con grandes frutos dorados. 'Blanche d'Argenteuil', una variedad antigua que es adecuada en las regiones más frías donde dará frutos que en septiembre, como 'Osborn Prolific' Resistente al frío con grandes frutas amarillas con pulpa rosada y dulce, 'Magdalena de las dos estaciones' con higos más pequeños...

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Vídeo: Higos, Propiedades que te Sorprenderán.

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