Cuatro Recetas Gourmet Con Frutas Exóticas.

Preparación: 5 minutos.
ingredientes: sobres secos de pimienta de Sichuan (sin la semilla negra)
receta: Coloque el equivalente a tres cucharadas de sobres en un molinillo de café y redúzcalo a migas o polvo.
  • También puedes usar una licuadora.
  • Úselo como condimento o espolvoréelo sobre queso de cabra recién cortado. Para usar menos, haga sándwiches pequeños: aplíquelos por un lado y cúbralos con una segunda rebanada de queso.
  • Esta pimienta no está muy caliente.

VIDEO: Cultivando pimienta de Sichuan

Video de cultivar pimienta de Sichuan

Cuero de frutas de colores

Preparación: 3 horas.
ingredientes: frutas rojas maduras (frambuesas por ejemplo) - azúcar
receta: cocine las frutas con un poco de agua (solo lo suficiente para que no se adhieran). Puré y colada china.
  • Agregue 50 g de azúcar por 100 g de puré y el jugo de media lima. Mezclar todo.
  • Cubra la parte inferior de un plato antiadherente (o papel para hornear) en una capa de 1 cm.
  • Hornee a 40° C, puerta entreabierta, hasta que adquiera una textura de cuero.
  • Cortar en tiras, para acompañar.
  • Un sorbete, por ejemplo.
  • Mantener en una caja impermeable, fresco.

Pequeñas mermeladas que acompañan


Preparación: 1 hora.
ingredientes: fruta fresca - azúcar - una pizca de agente gelificante (agar-agar)
receta: cocinar cada tipo de fruta en un poco de agua, hacer puré y filtrar en chino.
  • Agregue 200 g de azúcar por 500 g de puré y 1 g de polvo de agar-agar.
  • Mezclar bien.
  • Calentar hasta que la mezcla burbujee e inmediatamente poner en el frasco.
  • Dejar reposar 24 horas antes de usar.
  • Manténgase en un lugar fresco, si es posible, y consuma en 3 meses para aprovechar al máximo el aroma de las bayas.
  • Con quesos o platos de carne un poco secos, es extra!

La granadina real

Preparación: 1 h 30.
ingredientes: 3 granadas maduras, o 250 g de frutas rojas maduras
receta: pelar las granadas para recoger los granos.
  • Saltéalos en un volumen de 1 litro de agua hirviendo a fuego lento, al que se añaden 200 g de azúcar.
  • Revuelva y filtre con un filtro de café.
  • Calentar a fuego lento y revolviendo regularmente para obtener un jarabe espeso y muy colorido.
  • Sirva diluyendo de dos a tres cucharadas de jarabe en un vaso de agua.
  • Un cubo de hielo atrapando una cereza, y listo!

¡Ven aquí para aprender todo sobre plantar, cultivar y cosechar bayas!

Vídeo: 4 ENSALADAS RICAS, FÁCILES Y SALUDABLES!.

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