Crece Y Cosecha El Puerro.

Fila de puerros en la huerta

El cultivo de puerros requiere un poco de paciencia: puede llevar varios meses entre la siembra y la cosecha. Pero en sí mismo, no es complicado. Los jardineros más intrépidos pueden sembrar. Es difícil predecir un 100% de éxito porque si la primavera es fría, las semillas no se elevan bien. Pero gran ventaja de la siembra, uno puede elegir sus variedades.

Siembra para una cosecha de verano

Sembrar a cubierto en febrero (en línea o sobre la marcha). trasplante en abril. Variedades recomendadas:

  • 'Largo verano largo': tronco largo y largo, de rápido crecimiento, resistente al calor, pero solo tolera inviernos suaves.
  • 'Malabar': barril grande, de rápido crecimiento, muy productivo, apto para congelación. Resistente al frio.
  • 'Big Yellow of Poitou': barril grande, moderadamente rústico. Cosecha hasta otoño en clima templado.

Siembra para una cosecha desde el otoño hasta la primavera.

Sembrar en un vivero (es decir, debajo de una tabla, en una buena capa de suelo bien trabajado), en marzo-abril. Pasar entre junio y mediados de julio. Las variedades más duras y posteriores se pueden sembrar directamente en mayo y trasplantar a mediados del verano.

En otro registro: Détente Jardin revela sus consejos para cultivar maíz en casa fácilmente.

Variedades recomendadas:

Dos puerros para cosechar en invierno.

1. El monstruoso carentan. Excelente variedad antigua todavía muy apreciada hoy en día, profesionales como aficionados. Muy resistente al frío y productivo. El impresionante tamaño de su bole facilita la preparación de quiches. Este puerro también es excelente en sopas.
2. El puerro de Gennevilliers. Es un puerro para los cultivos de invierno. Es "alto en sus patas traseras" con follaje verde oscuro erecto. Repítelo en trincheras profundas para ganar blanco. Los últimos se desgarraron en marzo, en pleno vacío de producción de la huerta.

puerro de invierno

1. El azul de Solaise. Está diseñado para soportar los rigores de los inviernos en la región de Lyon. Su voluminoso tambor rivaliza con muchas variedades, nada más. Su peculiar carácter proviene principalmente del color de su follaje, de un dibujo verde sobre el azul, y de su gran rusticidad. Es perfecto en sopa y vinagreta.
2. Electra. Su follaje es verde azulado oscuro, su rápido crecimiento. Es una precoz. Se siembra entre febrero y mayo y se cosecha de julio a diciembre. Resiste el frío del invierno con un poco de mantillo. Obtener la cláusula.

Y también,'Mézières largo': variedad muy productiva, de rápido crecimiento. Barril muy largo y voluminoso.

Solo deje que algunos puerros se conviertan en semillas sabiendo que solo florecerán el segundo año. Déjalos en su lugar mientras esperas a cortar algunas flores y ponlas a secar boca abajo para recuperar las semillas. Estas semillas conservan su poder de germinación durante aproximadamente un año.

Trasplante

El trasplante es una brisa: llega cuando las plantas de semillero son del tamaño de un lápiz. Si son plántulas comerciales, colóquelas directamente en el suelo. Si son plántulas, deben sacarse y luego "vestirse" cortando el extremo de las hojas aproximadamente a la mitad y parte de las raíces (aproximadamente a la mitad). Esto promoverá el crecimiento de nuevas raíces y dará plantas más fuertes.

Un pequeño truco: después de cortar las raíces, remoje las plantas en agua durante 5 minutos con unas gotas de lejía para evitar que se desarrollen los parásitos.

Antes de transplantar, afloje el suelo completamente (con la pala o el tenedor biológico que no devuelve el suelo). Entierre los puerros en la base de las hojas verdes, 10-15 cm de profundidad. Sepáralos una docena de centímetros e instálalos en filas de 30 a 40 cm de distancia. Riegue regularmente y generosamente para promover el crecimiento, especialmente en tiempos de sequía. A los puerros les gusta el sol pero temen el calor.

¿Sabías?

Los puerros pertenecen a la familia Alliaceae, como el ajo, la cebolla o los espárragos.

Mantenimiento y cosecha

Lleve el suelo alrededor de los pies para blanquear los barriles y mantenerlos en su lugar. Si son puerros para cosechar en invierno, extienda una alfombra de hojas o una capa de paja sobre el pie: la tierra será menos dura en caso de clima frío y se rasgará mejor. Una vez cosechados, se mantienen en un lugar fresco durante varias semanas.Lavados, puede mantenerlos enteros durante aproximadamente diez días en el cajón para verduras del refrigerador.

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En la cocina con Regal.

  • Patata de puerro aterciopelada con reblochon

Vídeo: El cultivo del puerro- Guía completa.

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