Alcachofa De Jerusalén: Cultura Fácil, Sabor Único.

la alcachofa de Jerusalem

La alcachofa de Jerusalén es una verdura antigua que vuelve al gusto del día y, por una buena razón, es deliciosa.

En resumen, lo que necesitas saber:

apellido: Helianthus tuberosus
familia: Asteraceae
tipo: Vegetal, rizomatoso perenne.

altura: 2 a 2,5m
exposición: Soleado
Suelo: Ordinario

cosecha: Noviembre a marzo

Salud: beneficios y virtudes de la alcachofa de Jerusalén sobre la salud.

Desde la siembra hasta la cosecha, es fácil y poco exigente crecer y las alcachofas de Jerusalén seguramente lo deleitarán.

Siembra, cultivo de alcachofa de Jerusalén:

la topinambur solo se puede cultivar por Plantación de tubérculos medianos y enteros.. Ofrece la gran ventaja de cultivar en todo tipo de suelos.

la Cultivo de alcachofa de Jerusalén puede ser muy invasivoNo dude en definir el espacio porque puede anular otras culturas.

Periodo de siembra de la alcachofa de Jerusalén:

Plantar los tubérculos preferentemente en el mes de febrero Marzo. También puedes plantar hasta mediados de primavera.

Los tubérculos dedicados se utilizan generalmente para el cultivo, pero los tubérculos comprados para el consumo también se pueden plantar.

Para plantar la alcachofa de Jerusalén:

  • La alcachofa de Jerusalén crece en un terreno común pero da mejores resultados cuando traes estiércol.
  • plantarlos en línea (¿por qué no a lo largo de una pared) respetando un espacio de alrededor de 80 cm a 1 m entre cada plantaPorque esta planta puede convertirse rápidamente en invasora.
  • Entierre los tubérculos a una profundidad de 10 cm, acostados, a una velocidad de 150 g de tubérculo / m2
  • Cubrir con tierra sin apisonar.

Cosechando la alcachofa de Jerusalén:

topinambur

Bien mantenido, el cultivo de alcachofa de Jerusalén puede dar una Cosecha de unos 3 kg / m2..

Está hecho de floración y durante todo el invierno de acuerdo a sus necesidades.

Rompe los tubérculos levantándolos con un tenedor, por ejemplo.

Deje los tubérculos de alcachofa de Jerusalén que no necesita en el suelo porque ahí es dondese mantienen lo mejor.

Una vez fuera de la tierra, es mejor limpiar las alcachofas de Jerusalén con un cepillo para eliminar toda la tierra.

Esto mejora la condiciones de conservación eliminando todos los rastros dehumedad Porque hay un riesgo de desarrollar enfermedades.

  • El mejor lugar para guardar alcachofas de Jerusalén es una habitación fresca, no muy brillante y seca.

La alcachofa de Jerusalén en invierno:

Para regiones con inviernos severos y favorables a fuertes heladas, coloque antes de las primeras heladas una capa de hojas muertas Para protegerlos del frío.

  • Si la tierra se congelara, la cosecha sería mucho más difícil de no decir imposible
  • Entonces sería necesario esperar hasta el final de la escarcha para poder plantar un tenedor y levantar las alcachofas de Jerusalén.

La alcachofa de Jerusalén en la cocina:

topinambur

Fácil de cultivar, la alcachofa de Jerusalén es una planta muy resistente que pasar todo el invierno En la tierra sin ninguna preocupación.

Originaria de América del Norte, es más conocido por los grandes chefs que por el público en general por su gran gusto poralcachofa. También se le llama alcachofa de Jerusalén.

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Después de pelar la alcachofa de Jerusalén, es útil citronner para evitar que se oxide y ennegrecer. Porque incluso si la piel de la alcachofa de Jerusalén es comestible, es mejor pelarla antes.

Entre las recetas para probar tenemos:

  • la pastel de pato con alcachofas de Jerusalén,
  • la Puré De Alcachofas De Jerusalén Y Vieiras,
  • la Velouté de alcachofas de Jerusalén con trufas.
  • y muchos otros Recetas de alcachofas de Jerusalén

Consejo inteligente sobre la alcachofa de Jerusalén:

Una vez desenterrado, consuma rápidamente la alcachofa de Jerusalén porque no se conservará por mucho tiempo.

Vídeo: .

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