Brocheta De Cordero Con Tomate, CalabacĂ­n Y Cebolla.

brocheta de tomate calabacĂ­n

El verano es el momento perfecto para asar y brochetas, una comida perfecta cuando tiene una barbacoa o una plancha disponibles.

AquĂ­ hay una receta original de brochetas de cordero con calabacĂ­n, tomate y cebolla.

Ingredientes para 6 personas (alrededor de 12 pinchos):

  • 1.2 kg decordero (hombro o pierna)
  • 6 tomates
  • 2 calabacĂ­n
  • 6 pequeñas cebollas o 4 grandes
  • Hierbas de la Provenza

Receta de pinchos de cordero con calabacĂ­n, tomate y cebolla.

El Ă©xito de esta receta radica principalmente en la cocciĂłn, ya que el cordero no debe cocinarse en exceso, a riesgo de estar un poco seco.

Para evitar esto y al mismo tiempo perfumar, podemos marinar unas horas con aceite de oliva y hierbas de la Provenza...

  • Comience cortando el cordero en trozos de buen tamaño (unos 3 cm de lado)
  • Lavar las verduras sin pelarlas.
  • Pelar cebollas
  • Cortar las cebollas y los vegetales en trozos del tamaño de la carne.
  • Traer espadas de barbacoa
  • Picar la carne alternativamente cordero, calabacĂ­n, cebolla y tomate
  • Espolvoree con herbes de Provence desde arriba y rocĂ­e con aceite de oliva

Sus pinchos están listos para el cuero en la barbacoa o la plancha...

¡Buen provecho!

VĂ­deo: Receta: cordero en brocheta con ensalada campera.

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