Cordero De Cordero En Cuscús Expreso

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Con ras-el-hanout el cordero nos hace viajar en la cocina.

Aquí está la deliciosa receta de cordero de cordero con cuscús expreso

Ingredientes para 4 personas:

  • 600 g de pierna de pierna (o pierna de cordero o paletilla),
  • 1 merguez
  • 1 grande zanahoria
  • 1 grande nabo largo blanco
  • 120 g de garbanzos cocidos
  • 1 gran puñado de pasas
  • 1.3 litros de caldo de verduras o pollo.
  • 1 cucharada. cucharada de ras-el-hanout
  • 1/2 c. comino, sal.

Cordero de cordero en cuscús expreso

Desmenuce la carne de merguez y sude durante 3 minutos para que se seque, luego agregue las especias y cocine durante 1 a 2 minutos a fuego lento.

Agregue el caldo, agregue las pasas, hierva y reduzca el fuego.

Agregue los garbanzos, la zanahoria y el nabo cortados en tallarines con un cuchillo ahorrativo o mandolina y deje hervir.

Corregir el condimento.

Vierta el caldo en soperas individuales, agregue la carne cortada en rodajas muy finas y cubra.

Servir cordero como cuerda con una sémola fina.

  • Para descubrir: la receta del cuscús real.

Vídeo: Preparando un rico “Cuscús tradicional” en La Cocina de Gabriela Reginato de Esta Noche Mariasela.

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