Mejorana (Origanum Majorana) O Orégano Grande

La mejorana se confunde a menudo con el orégano silvestre, pero no es tan resistente (-4° C en comparación con -15° C), lo que explica por qué generalmente se cultiva como anual. Nos encanta esta planta aromática por su perfume de alcanfor, que recuerda al "herbes de Provence", que desprende cuando sus hojas se arrugan y en la cocina, que se despliega con más fuerza que el orégano (Origanum vulgare) de la cual ella es una prima cercana del mismo género.

Mejorana (Origanum majorana)

Es una planta con tallos verticales que tienen pequeñas hojas redondeadas, vellosas, de color verde grisáceo. Sus flores blancas agrupadas en espigas terminales están rodeadas de brácteas redondeadas bastante características, lo que le dio uno de sus nombres vernáculos a saber, "mejorana con conchas".

Las hojas y las tapas de flores contienen una esencia aromática rica en terpineol, linalol, flavonoides. Se extrae un aceite esencial que tiene solo un uso externo. Sus propiedades antiinfecciosas, antibacterianas y calmantes se conocen desde hace siglos, especialmente en el tratamiento de enfermedades respiratorias. También es un buen antiespasmódico para tratar trastornos digestivos. Como también tiene virtudes relajantes, desempeña un papel sedante contra el insomnio y la ansiedad. En uso externo, el aceite esencial de mejorana calma el dolor articular, el reumatismo, la tortícolis.

  • familia: Lamiaceae
  • tipo: anual
  • origen: Suroeste de asia
  • color: flores blancas
  • siembra: sí
  • resbalón: no
  • plantación: mayo
  • floración: Verano
  • altura: 20 a 40 cm

Suelo ideal y exposición para plantar mejorana en el huerto.

La mejorana se cultiva en suelos bien drenados, ligeros, secos y fértiles. La arena se puede mezclar con el suelo. Soporta suelos calizos, guijarros y sequía. Ella necesita una situación cálida, soleada y libre de heladas.

Fecha de siembra y siembra de la mejorana.

Esta planta se multiplica sembrando en la primavera. Se sembró en marzo a cubierto en una caja a 15-18° C en marga arenosa. A medida que se desarrolla, se limpia para que las plántulas crezcan bien y luego se trasplanten a macetas cuando tengan al menos 4 hojas verdaderas.

La siembra en el lugar será a mediados de mayo, cuando se eliminará el riesgo de heladas.

Junta de mantenimiento y cultura de la mejorana.

Proteger el pie con un trozo de mantillo. Las malas hierbas. Si quieres que el pie se vuelva más denso y no florezca demasiado pronto, pellizca los extremos de los tallos.

Para mantener su pie de un año a otro, plante la mejorana en maceta que estará invernando lejos de las heladas.

Cosecha, conservación y uso de la mejorana.

Las hojas y las flores se pueden recoger según sea necesario o secarse, preferiblemente por la mañana antes de un clima más cálido.

hojas de mejorana (Origanum majorana)

La mejorana se usa fresca o seca para condimentar platos cocinados, carnes, aves, pescado, sopas, salsas, marinadas y cocina provenzal hecha de tomate, asegurándose de introducirla al final de la cocción para que no se pierda. No demasiado aroma que sea bastante frágil para calentar. Pero es especialmente en la pizza que reconocemos el sabor de la mejorana.

Se utiliza por sus propiedades medicinales indicadas anteriormente y en infusión puede tonificar la piel sensible e irritada.

Localización y asociación favorable de la mejorana.

La proximidad de la mejorana es ventajosa para la mayoría de los vegetales debido a su olor que puede actuar como un repelente contra ciertas plagas.

Se puede plantar en macetas en un balcón o terraza, pero también encontrará su lugar en el jardín de aromas o en las camas de verano.

Variedades recomendadas de mejorana para una plantación en el jardín.

La mejorana con conchas (Origanum majorana), también llamada mejorana de jardín, es el tipo de especie, que no debe confundirse con el orégano (Origanum vulgare).

Vídeo: Orégano.

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