Cebolla Dulce (Allium Cepa Var Proliferatum), Cebolla Perenne

La cebolla o catawissa, muy r√ļstica (-17¬į C), es parte de lo que se acostumbra a nombrar las verduras perpetuas o perennes, ya que de hecho, con su lado "incre√≠ble", es hace posible producir bulbos a√©reos comestibles para recoger, pero que eventualmente se caen si los dejas y germinan para ofrecer una nueva planta. ¬°As√≠ que aqu√≠ hay una cultura para el jardinero perezoso!

La cebolla tiene hojas verdes de hojas caducas, verticales, con tallos huecos de hasta 70-80 cm, al final de los cuales se forman bulbitas que se pueden organizar en 2 a 3 etapas de 4 a 6 bulbillos que apuntan a la Fuera como narices curiosas. La floración rosa primaveral es notable, es discreta. En invierno, el follaje y los tallos desaparecen para resurgir en la primavera.

Cebolla Rocambola (Allium cepa var.proliferatum), cebolla perenne o cebolla cattawissa

El sabor y el uso de los bulbillos son idénticos a las cebollas comunes (Allium cepa), mientras que los tallos están más cerca del chalote. Sin embargo, la producción de bulbillos probablemente no le permitirá reemplazar el uso de cebollas clásicas, ¡pero es un cultivo bastante sorprendente para plantar en el huerto!

  • Familia: Alliaceae
  • Tipo: verdura perenne
  • Origen: Cuenca Mediterr√°nea.
  • Color: rosa flores
  • Siembra: si
  • Corte: no
  • Plantaci√≥n: febrero-marzo o octubre-noviembre.
  • Cosecha: verano
  • Altura: hasta 80 cm.

Suelo ideal y exposición para la cebolla.

La cebolla se cultiva a pleno sol en un suelo rico, fresco y bien drenado porque no le gusta el exceso de agua.

Fecha de siembra y siembra de la cebolla.

Es posible hacer plantas de semillero, pero la plantación de bulbillos cada 20 a 25 cm es mucho más simple, haciendo que las filas estén separadas por 40 cm.

Las cebollas perennes que tienen algunos a√Īos (4 a 5 a√Īos) y est√°n cansadas pueden dividirse replantando los bulbos.

Junta de mantenimiento y cultivo de la cebolla.

En la sequía de verano, puede ser necesario regar puntualmente, pero en general la cebolla es bien tolerante de estos eventos climáticos. La azada regular rompe la corteza para que el agua pueda filtrarse y desyerbar.

Cosecha, conservación y uso de la cebolla.

¡Todo se come en la increíble cebolla! Los tallos sin bulbos se cortan de mayo a septiembre cuando se comen crudos, se cortan en una ensalada o se fríen para levantar los platos.

Los bulbillos aéreos se recolectan aproximadamente 6 meses después de la siembra, cuando se pueden desprender fácilmente del tallo, en julio y agosto y se comen como las cebollas tradicionales: se pueden secar en estantes a la sombra y calentar. un lugar ventilado; más tarde, se pueden almacenar en una red en un sótano o un talabartería o en vinagre blanco como pepinillos.

Enfermedades, plagas y par√°sitos del hongo cebolla.

El exceso de humedad puede promover el desarrollo de enfermedades f√ļngicas que causan la pudrici√≥n del cuello o bulbo.

Ubicación y asociación favorable de la cebolla.

Como todas las cebollas, ésta no aprecia estar al lado de las legumbres (guisantes, frijoles, frijoles...), preferirá el vecindario de zanahorias, fresa, lechuga, pepino, tomate, por ejemplo.

Variedades recomendadas de cebolla perenne para plantar en el jardín.

Existe una controversia de especialistas en relación con la cebolla y la cebolla catawissa, respectivamente designadas bajo los nombres botánicos deAllium cepa var. viviparum yAllium cepa var. proliferatumpara algunos, hay que distinguirlos, para otros es la misma variedad.

Cabe se√Īalar, sin embargo, que hay un poco de ajo rocambole (Allium sativum var. scorodoprasum) que se desarrolla en el mismo patr√≥n, y el chalote perpetuo (Allium fistulosum).

(foto del jardín de las rocas - CC BY-NC-ND 2.0)

Vídeo: .

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