Orégano (Origanum Vulgare) O Mejorana Silvestre

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El orégano forma hermosos mechones perennes con tallos rojizos, verticales y verticales, portando pequeñas hojas ovaladas, opuestas, de color verde oscuro. Este condimento es un buen ejemplo de la Provenza y sus hierbas emblemáticas con las que se asocia con tomillo, salado y romero. Además, el orégano es mucho más fragante en el sur de Europa, en los países de la cuenca mediterránea donde goza de más luz solar que en el norte de Europa. Se encuentra naturalmente en el medio silvestre en las tierras baldías, las laderas soleadas y los matorrales de la Provenza.

A diferencia de su prima del mismo género, la mejorana (Origanum majorana), el orégano es resistente a las heladas (-15° C) ya la sequía y los suelos pobres.

Sus pequeñas flores rosadas están agrupadas, apretadas, en la parte superior de los tallos y florecen de junio a septiembre para el deleite de las abejas y otros insectos polinizadores.

Sus flores y hojas desprenden un aroma muy agradable entre tomillo, alcanfor y menta. Contienen una esencia aromática rica en timol, carvacrol, flavonoides. Además, sus propiedades medicinales son más cercanas al tomillo que a la mejorana.

Entre las virtudes terapéuticas del orégano, lo primero es facilitar la digestión de las personas con trastornos digestivos. Entonces, el orégano demuestra ser un excelente activo en el tratamiento de enfermedades del tracto respiratorio benignas por sus propiedades antiinfecciosas y expectorantes (resfriados, tos...). También alivia el dolor articular como cataplasma. El uso del aceite esencial de orégano debe hacerse con mucho cuidado porque es muy potente y puede ser irritante.

  • Familia: Lamiaceae
  • Tipo: aromática perenne.
  • Origen: Europa
  • Color: flores de color rosa, púrpura
  • Siembra: si
  • Corte: si
  • Plantación: primavera u otoño.
  • Floración: de junio a septiembre.
  • Altura: 30 a 70 cm.

Suelo ideal y exposición para orégano.

El orégano se cultiva a pleno sol en un suelo rico en humus, ligero, suelto, bastante calizo, bien drenado, pero también es compatible con suelos pobres.

Fecha de siembra, corte y plantación de orégano.

Las plantas de semillero se preparan en cajas en marzo-abril, cálido. Cuando las plantas de semillero tengan 4 hojas, las replantarán en macetas antes de ponerlas en su lugar en el otoño (o la primavera siguiente, si puede invernar a cubierto).

Los recortes se realizan durante el verano, así como grupos de mechones.

La siembra se realiza en octubre o en marzo-abril, espaciando los pies en 30 cm. Se recomienda renovar los pies cada 5 años aproximadamente porque están agotados y se vuelven menos hermosos.

Asesoramiento de mantenimiento y cultivo de orégano.

Binez y paja tu pie. No hay necesidad de regar, excepto en caso de sequía severa que perdure, eventualmente. Pellizca los extremos de los tallos para que el pie se ramifique.

Antes de reiniciar el resorte, cortar los tallos secos.

Cosecha, conservación y uso del orégano.

Los tallos florales se recolectan cuando es necesario entre mayo y octubre. También se secan para disfrutar de sus beneficios en invierno (elaboración, cocción...).

Además de las virtudes medicinales mencionadas anteriormente, el orégano se utiliza para cocinar, especialmente especialidades italianas como pizzas, tomates, salsas, adobos, risotto, así como carnes a la parrilla, mezclas de hierbas provenzales, etc. Pero es especialmente en la pizza que reconocemos el sabor del orégano.

Enfermedades, plagas y parásitos del orégano.

El orégano es muy resistente y no tiene enemigos conocidos, enfermedades o plagas.

Localización y asociación favorable de orégano.

Es una planta que se cultiva en el jardín de aromáticos, en el borde de un huerto o en una maceta en un balcón. Es un buen compañero para eliminar plagas debido a su olor que puede dificultar ciertas plagas de insectos de la huerta.

Variedades recomendadas de orégano para plantar en el jardín.

El tipo de especie se ha desarrollado con algunas variedades como Origanum vulgare 'Rosenkuppel' Brotes jóvenes de color púrpura y flores rosa púrpura. Los cultivares ofrecen orégano enano compacto, dorado, abigarrado, dorado, enano... que también son interesantes desde un punto de vista ornamental.

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Vídeo: Orégano.

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