Huevos Escalfados Con Puntas De Esp√°rragos Verdes

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Los espárragos verdes se combinan perfectamente con los huevos, así que aquí hay un excelente plato con estos huevos escalfados con puntas de espárragos verdes.

Simple y refinado, también es una receta fácil de lograr.

Ingredientes para 4 personas:

  • 16 esp√°rragos verde
  • 4 huevos
  • 1 baguette
  • Algunas hojas de masticar
  • mantequilla
  • Sal pimienta
  • Aceite de oliva

Receta para huevos escalfados con puntas de esp√°rragos verdes.

El huevo escalfado con esp√°rragos verdes es una receta que se realiza mejor en la primavera cuando los esp√°rragos se recogen recientemente.

  • Comience por cortar la base de los esp√°rragos para mantener solamente las puntas en 7-8 cm aproximadamente
  • Pelar los esp√°rragos
  • Llevar a hervir una cacerola con agua.
  • Buceando los esp√°rragos por 10-12 minutos.

Realización de huevos escalfados:

  • Lleve una cacerola grande (o cacerola) de agua a ebullici√≥n
  • Rompa cada huevo en un cuchar√≥n y sumerja el cuchar√≥n en agua para depositar el huevo sin romper la yema.
  • Espere a que el agua se enturbie nuevamente y luego detenga el fuego dejando los huevos en el agua por 3 a 4 minutos.

Tostadas tostadas con una tostadora

  • Corte la barra de pan en una rebanada grande (tome la diagonal para llegar a 7-8 cm de di√°metro)
  • Tostar las piezas de baguette.

Coloque los platos,

  • Coloque una rebanada de baguette a la parrilla en el plato
  • Coloque en la parte superior 4 puntas de esp√°rragos verdes
  • Finalmente poner el huevo escalfado encima.
  • Decore el plato con unas cuantas hojas de lechuga de cordero sazonadas con un chorrito de aceite de oliva.

Sirve cada plato y ofrece un trozo de mantequilla para decorar el pan... ¬°es delicioso!

¬°Buen provecho!

Vídeo: Espárragos con huevos escalfados | Las Recetas de Pepa.

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