Sopa De Patata En El Condado.

Sopa de patata a la cuenta.

Un cl√°sico entre las sopas de invierno, la sopa de papa del condado es rica y gourmet.

Ingredientes para 4 personas:

  • 250 g de patatas con carne harinosa
  • 1 cebolla
  • 1 blanco de puerro
  • 1 blanco de apio
  • 80 g de condado
  • 6 dl de caldo de carne
  • 1.5 dl de crema
  • 20 g de mantequilla
  • 4 c. cucharada de aceite de nuez
  • Sal y pimienta.

Sopa de patata en el condado.

Pelar las papas, cortar la cebolla y el puerro en rodajas y picar el apio.

Freír todo en un poco de mantequilla.

Espolvorear con caldo y dejar hervir.

A√Īadir las patatas en trozos, cocinar durante 40 minutos.

Batir la crema hasta que esté firme.

A√Īadir el queso a la sopa, guardar un poco para la guarnici√≥n.

Mezclar la sopa. Tamiz y temporada.

Agregue la crema y sirva con un poco de aceite de nuez y el queso restante.

Vídeo: Cómetelo | Rulos de solomillo con patatas.

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