Patata (Solanum Tuberosum): Alimento B√°sico Vegetal

La papa es una planta perenne cuyo follaje puede alcanzar 1 m de altura. Comemos los tub√©rculos de papa que crecen bajo tierra. Dependiendo de la variedad, estos tub√©rculos tienen diferentes tama√Īos, formas, tonos y sabores.

Cultivo de la patata en la huerta.

Se distinguen dos categor√≠as: temprano y tard√≠o. Los primeros, llamados "primeurs" se cosechan a lo sumo 3 meses despu√©s de la siembra cuando la piel a√ļn no est√° formada y se llaman "papas nuevas". Los √ļltimos son las papas de la conservaci√≥n. Se recolectan de 4 a 5 meses despu√©s de la siembra. La papa es nutritiva y contiene vitaminas, cobre, hierro, manganeso, f√≥sforo, potasio, sodio.

En la cocina, hay muchos métodos de cocina y recetas a base de papas: salteadas, guisadas, fritas, en puré, en ensalada, rellenas, guisadas, dauphinois gratinados...

  • familia: solan√°ceas
  • tipo: anualmente
  • origen: Alta monta√Īa de Sudam√©rica importada a Espa√Īa.
  • la germinaci√≥n: de enero a marzo
  • siembra: semilla de papa o pl√°ntulas brotadas
  • plantaci√≥n: de marzo a mayo
  • siega; de junio a noviembre

El suelo y la exposición ideal para plantar papas en el jardín.

Ligera, suelo profundo, bien drenado, f√©rtil, / exposici√≥n soleada. La papa teme las heladas, los suelos fr√≠os y muy h√ļmedos.

Siembra y trasplante de plantas de papa en el huerto.

Las pl√°ntulas germinan en 4-6 semanas.

En climas templados, las plantas en febrero y marzo, de lo contrario, esperan el final de las heladas y las plantas desde finales de marzo hasta principios de mayo, preferiblemente en luna menguante.

Los tubérculos de papa se siembran excavando, a 15 cm de profundidad, en agujeros individuales o en una zanja. Espacie los tubérculos 30 cm y las filas 60 cm.

Consejo: Varias semanas antes de plantar, coloque una película negra en el suelo para permitir el calentamiento de la tierra. Preparar agujeros en el plástico y plantar.

  • Ver tambi√©n: saber todo sobre la siembra de patatas.

Asesoramiento de mantenimiento y cultivo de la patata.

Bate tus plantas en cuanto alcancen los 15 cm de altura. Renueve la operaci√≥n aproximadamente cada 10 d√≠as hasta que el mont√≠culo formado tenga una altura de 20 a 30 cm. Debajo de la pel√≠cula pl√°stica, la crianza es in√ļtil

Al comienzo del crecimiento, riegue regularmente en el canal, no moje las hojas.

Cultivo de la patata en la huerta.

Cosecha, conservación y uso de la papa.

La cosecha se realiza en tiempo seco con un tenedor. Retire los tub√©rculos con un aspecto dudoso, especialmente los te√Īidos de verde o brotados que son potencialmente t√≥xicos.

Las "tard√≠as" se cosechan cuando las hojas se desvanecen (finales de agosto-principios de septiembre o hasta finales de oto√Īo). Despu√©s de la clasificaci√≥n, se secar√°n y almacenar√°n en un lugar fresco, seco y oscuro.

Enfermedades, plagas y par√°sitos de la patata.

Escarabajo de patata de Colorado, moho, babosa

Favorable asociación de vegetales con patata.

Col, legumbres, espinacas, r√°bano picante

Asociación desfavorable de la patata.

Girasol, remolacha, tomate, calabaza.

Variedades de papas recomendadas para una plantación en el jardín.

Mona Lisa, Charlotte, Ratte, Roseval, Belle de Fontenay, Cari√Īo, Manon, D√©sir√©e.

Vídeo: Haz brotar tu planta de papas (Solanum tuberosum).

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