Patata (Solanum Tuberosum): Alimento Básico Vegetal

La papa es una planta perenne cuyo follaje puede alcanzar 1 m de altura. Comemos los tubérculos de papa que crecen bajo tierra. Dependiendo de la variedad, estos tubérculos tienen diferentes tamaños, formas, tonos y sabores.

Cultivo de la patata en la huerta.

Se distinguen dos categorías: temprano y tardío. Los primeros, llamados "primeurs" se cosechan a lo sumo 3 meses después de la siembra cuando la piel aún no está formada y se llaman "papas nuevas". Los últimos son las papas de la conservación. Se recolectan de 4 a 5 meses después de la siembra. La papa es nutritiva y contiene vitaminas, cobre, hierro, manganeso, fósforo, potasio, sodio.

En la cocina, hay muchos métodos de cocina y recetas a base de papas: salteadas, guisadas, fritas, en puré, en ensalada, rellenas, guisadas, dauphinois gratinados...

  • familia: solanáceas
  • tipo: anualmente
  • origen: Alta montaña de Sudamérica importada a España.
  • la germinación: de enero a marzo
  • siembra: semilla de papa o plántulas brotadas
  • plantación: de marzo a mayo
  • siega; de junio a noviembre

El suelo y la exposición ideal para plantar papas en el jardín.

Ligera, suelo profundo, bien drenado, fértil, / exposición soleada. La papa teme las heladas, los suelos fríos y muy húmedos.

Siembra y trasplante de plantas de papa en el huerto.

Las plántulas germinan en 4-6 semanas.

En climas templados, las plantas en febrero y marzo, de lo contrario, esperan el final de las heladas y las plantas desde finales de marzo hasta principios de mayo, preferiblemente en luna menguante.

Los tubérculos de papa se siembran excavando, a 15 cm de profundidad, en agujeros individuales o en una zanja. Espacie los tubérculos 30 cm y las filas 60 cm.

Consejo: Varias semanas antes de plantar, coloque una película negra en el suelo para permitir el calentamiento de la tierra. Preparar agujeros en el plástico y plantar.

  • Ver también: saber todo sobre la siembra de patatas.

Asesoramiento de mantenimiento y cultivo de la patata.

Bate tus plantas en cuanto alcancen los 15 cm de altura. Renueve la operación aproximadamente cada 10 días hasta que el montículo formado tenga una altura de 20 a 30 cm. Debajo de la película plástica, la crianza es inútil

Al comienzo del crecimiento, riegue regularmente en el canal, no moje las hojas.

Cultivo de la patata en la huerta.

Cosecha, conservación y uso de la papa.

La cosecha se realiza en tiempo seco con un tenedor. Retire los tubérculos con un aspecto dudoso, especialmente los teñidos de verde o brotados que son potencialmente tóxicos.

Las "tardías" se cosechan cuando las hojas se desvanecen (finales de agosto-principios de septiembre o hasta finales de otoño). Después de la clasificación, se secarán y almacenarán en un lugar fresco, seco y oscuro.

Enfermedades, plagas y parásitos de la patata.

Escarabajo de patata de Colorado, moho, babosa

Favorable asociación de vegetales con patata.

Col, legumbres, espinacas, rábano picante

Asociación desfavorable de la patata.

Girasol, remolacha, tomate, calabaza.

Variedades de papas recomendadas para una plantación en el jardín.

Mona Lisa, Charlotte, Ratte, Roseval, Belle de Fontenay, Cariño, Manon, Désirée.

Vídeo: Haz brotar tu planta de papas (Solanum tuberosum).

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