Ratatouille: Colores Y Fragancias.

pisto

El ratatouille es una receta de verano del sur hecha de verduras cocidas.

Aquí está la deliciosa receta de pisto.

Ingredientes para 4 personas:

  • 3 calabacines
  • 1 berenjena
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo pequeño
  • 1 pimiento amarillo
  • 5 tomates
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cebollas
  • Sal pimienta
  • Aceite de oliva
  • Bouquet adornado (tomillo, romero, laurel, albahaca)

Receta para el ratatouille:

El éxito de la receta de ratatouille radica principalmente en La cocina no debe ser ni demasiado corta ni demasiado larga. Para tener verduras perfectamente cocidas.

Los que los aman verduras ligeramente crujientes Reducirá el tiempo de cocción, mientras que los que les gustan verduras confitadas alargará la cocción.

La cocina es absolutamente. a fuego lento y sobre un fuego cubierto con el bouquet garni Para mantener todos los sabores.

  • Empieza por lavar todas las verduras.
  • Cortar las verduras en cubos de tamaño mediano (alrededor de 3 a 4 cm)
  • Picar las cebollas
  • En un plato de cocina del tipo de olla, dorar los huevos. cebollas y los berenjena en aceite de oliva
  • Agregarlos tomates y los pimientos
  • Dejar el cuero durante 30 minutos a fuego lento.
  • Agregarlos calabacín entonces elajo picado
  • Cocinar durante otros 15 a 20 minutos en un fuego cubierto.

Para tener un ratatouille ligeramente confitado, dejar enfriar luego calentar antes de servir. El ratatouille nunca es tan bueno como cuando pasó un tiempo en el refrigerador antes de ser calentada y servida.

A algunos les gusta la pisto calor o frio Porque es un plato que sirve tanto frío como caliente.

  • En verano, se sirve. tibio con carne o pescado a la parrilla.
  • Puede ser servido simplemente frío en una tostada frotado con ajo

Consejos inteligentes sobre ratatouille

El ratatouille puede ser guardé 1 buena semana en la nevera¡Es a menudo allí que ella es la mejor!

¡Buen provecho!

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