Ruibarbo (Rheum Rhaponticum) Para Hacer Compotas

RuibarboRheum rhaponticum) es parte de las plantas perpetuas ya que su pie que forma un mechón es muy rústico y renace cada primavera. Las hojas redondeadas de color verde oscuro de 30 a 50 cm de diámetro se encuentran al final de un pecíolo rojo largo y carnoso que puede medir 40 cm. Él mismo cocina.

Cultivo de ruibarbo (Rheum rhabarbarum) en la huerta

Pero, no consumir las hojas, el ácido oxálico que contienen las hace tóxicas. Un tallo de flor muy alto (1,50 m) puede aparecer con racimos de flores verdosas: es mejor cortarlo tan pronto como aparezca para no debilitar el pie.

Se requieren 2 años para cosechar los pecíolos en mayo-junio, ¡así que tenga paciencia! El pie requiere humus o compost para dar bien.

El ruibarbo es rico en fibra, por lo que se llama laxante, pero también es ácido. Ella trae vitaminas C y B.

  • familia: poligonáceas
  • tipo: perenne
  • origen: Asia central, siberia
  • Color: flores blanco-verdes en un palo
  • siembra: no
  • de corte: sí
  • plantación: primavera u otoño
  • siega; Mayo a junio
  • altura: Hasta 1,20 m de ancho.

Suelo ideal y exposición para el ruibarbo en crecimiento.

Al ruibarbo le gusta el suelo profundo, fresco, ácido, humus y bien drenado. Se puede colocar en sombra parcial o al sol.

Fecha de plantación y división del ruibarbo.

La multiplicación se realiza por división de stock, preferentemente en otoño. Espacio cada 1.5 m pie cuando se planta en la primavera o el otoño.

Asesoramiento de mantenimiento y cultivo de ruibarbo en la huerta.

Corte los tallos de las flores cuando aparezcan para no cansar la planta. En verano, riegue cuando esté caliente y seco, y cubra con mantillo si es necesario. Haga una contribución de materia orgánica (compost o estiércol) en la primavera. En el otoño, retire las hojas amarillentas. En invierno, doble el follaje restante en el corazón de la planta para proteger el tocón del frío.

uso de ruibarbo

Cosecha, conservación y uso del ruibarbo.

Los pecíolos se cosechan cuando es necesario. Se come cocido en compotas, mermeladas, empanadas, migajas. Se debe endulzar para ocultar la acidez.

El follaje se utiliza para hacer estiércol de ruibarbo con propiedades insecticidas.

Enfermedades, plagas y parásitos del ruibarbo.

El ruibarbo es bastante resistente, pero puede verse afectado por la pudrición de la corona.

Variedades de ruibarbo recomendadas para la plantación de jardines.

Hay alrededor de treinta especies entre las cuales Rheum rhaponticum 'Victoria'clásico pero tardio Rheum rhaponticum 'Timperley Early', con tallos finos pero precoces, Rheum rhaponticum 'Red Monarch', con pecíolos rojos oscuros...

Vídeo: RUIBARBO.

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