Lechuga Romana (Lactuca Sativa Var.Longifolia), Una Ensalada Un Poco Olvidada

lechuga romana (Lactuca sativa var longifolia)

La lechuga romana, a veces también llamada achicoria, se cultiva cada vez menos en los jardines, pero especialmente por los jardineros de mercado que eventualmente se ubicarán entre los vegetales olvidados. Una lechuga romana, una verdura de hoja anual, ha sido algo descuidada debido a sus hojas más gruesas, que son más duras que las de otras lechugas.

Alargadas y rígidas, las hojas que pueden alcanzar los 20 a 30 cm llevan una gran costilla central, lo que les da una pequeña forma de cuchara. Además, a algunas personas les gusta comérselas mojando la punta en una salsa de crema para atrapar el equivalente a una cucharada.

Como la mayoría de las ensaladas, la lechuga romana se come cruda en la ensalada pero también se cocina. Es bajo en calorías (15kcal / 100g) y rico en calcio y magnesio.

Dependiendo de la variedad, las hojas pueden variar de más o menos verde oscuro a verde claro con un tinte rubio. Algunos son de color morado moteado, mientras que otros son más púrpura morado.

  • Familia: Asteraceae (Compuesto)
  • Tipo: herbáceo anual.
  • Origen: sur de Europa, oeste de Asia
  • Siembra: de abril a julio.
  • Plantación: trasplantar 4 semanas después de la siembra.
  • Cosecha: alrededor de 6 a 8 semanas después de la siembra.

Suelo ideal y exposición para el cultivo de lechuga romana.

La lechuga romana apreciará una situación soleada sabiendo que las fuertes sequías pueden favorecer los rendimientos tempranos. Se siembra en un suelo profundo y drenado, rico en estiércol bien descompuesto que se habrá enterrado en el otoño.

Lechuga romana (Lactuca sativa var.longifolia), una ensalada un poco olvidada: sativa

lechuga romana (Lactuca sativa var longifolia)

Fecha de siembra y trasplante de lechuga romana.

La siembra se realiza de marzo a agosto, dependiendo de la región, ya que la temperatura debe ser de alrededor de 15° C para que comience la germinación. Dependiendo del caso, sembrará a cubierto o en campo abierto, con un trasplante en su lugar o un adelgazamiento a 30-40 cm entre cada planta, aproximadamente 1 mes después de la siembra, cuando las plantas de semillero tengan 4-5 hojas.

  • Voir la fiche: saber sembrar ensaladas.

Consejos para el cuidado y cultivo de lechuga romana en el huerto.

En cuanto a la otra lechuga, la lechuga romana necesita un riego regular para que el suelo nunca se seque, de lo contrario, se corre el riesgo de ver la semilla demasiado rápido. Al principio, pide prestado para descongestionar el suelo, y cuando las plantas hayan crecido, paja generosamente.

Si se forma el tallo de la flor, no lo dejes crecer, córtalo allí a menos que sea un portador de semillas.

Recolección, conservación y uso de lechuga romana.

La lechuga romana se cosecha de 6 a 8 semanas después de la siembra y más para las que se siembran más tarde. Una vez que la manzana esté bien formada, corte la lechuga romana al suelo, según sus necesidades. Se puede guardar durante unos días en la nevera.

Enfermedades, plagas y parásitos de la lechuga romana.

Las plantas jóvenes son a menudo la comida de los caracoles y las babosas, así que vigila con cuidado y protege tus plántulas jóvenes.

Asociación favorable de lechuga romana con verduras de la huerta

La lechuga romana plantada en asociación con el colinabo dará buenos resultados, al igual que si se la siembra con rábanos rosados ​​o negros: reducirá los riesgos de retorno.

Y luego, al combinarlo con vegetales de crecimiento lento como el repollo, es posible optimizar el uso de la superficie en el suelo: la lechuga se cosechará antes de que las otras alcancen su plena escala.

lechuga romana (Lactuca sativa var longifolia)

Asociación desfavorable de lechuga romana con huerta

No plante lechuga romana junto a la achicoria o el maíz.

Variedades de lechuga romana recomendadas para plantar en el jardín.

Entre las muchas variedades, puede elegir según la temporada entre las romaines para cosechar en la primavera, tales como 'Verdura verde' o 'Riva' o 'Chicon des charentes' Muy rústico pero tierno y delicioso, los de verano les gusta. 'Mercado de jardinería rubia' con su voluminosa manzana alargada o 'Craquerelle du Midi' ¿A quién le va bien en verano pero que también resiste bien al frío, y los de otoño con 'Globo' El más voluminoso y muy sabroso. 'Romance' que resistirá durante el invierno...

Vídeo: .

Comparte Con Tus Amigos