Ensalada De Frijoles Con St Môret

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Ensalada De Alubias Saint Moret

Excelente para la salud, el frijol es un vegetal ideal para una comida para adelgazar.

Aquí hay una deliciosa ensalada de frijoles planos en St Môret.

Ingredientes para 4 personas.

  • 650 g de frijoles platos 1? 2 brócoli
  • 1 San Moret aligerado
  • 2 cebollas nuevas
  • 2 cucharadas. vinagre balsámico blanco
  • 6 cucharadas. cucharada de aceite de girasol
  • 80 g de grosellas rojas
  • Sal gruesa
  • Flor de sal, pimienta recién molida.

Lea también: beneficios y virtudes del frijol para la salud.

Ensalada De Frijoles Con St Mo? Ret

Llevar a hervir una olla grande de agua.

  • Vierta un puñado de sal gruesa y cocine los frijoles durante 3 a 4 minutos en agua hirviendo (tenga cuidado, las verduras deben permanecer un poco crujientes).
  • Escurrir, dejar enfriar (alrededor de 1 hora).

Repita la operación para el brócoli.

Cortar los frijoles a lo largo y cortar el brócoli en pequeñas tapas.

Desmoldar el queso, cortar en cubos grandes.

Pelar, lavar y rebanar las cebollas.

Preparar la vinagreta:

  • En un bol, coloque la flor de sal, el pimiento, el vinagre y el aceite.
  • Mezclar bien.

En cuencos pequeños, coloque los frijoles, las cebollas, los cubitos de queso y las grosellas. Justo antes de servir, vierta la vinagreta.

Receta: A. Beauvais Foto: F. Hamel

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