Ensalada Refrescante De Trigo

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ensalada de trigo

Aquí está una deliciosa receta de ensalada de trigo con mimolette, perejil, coliflor, grosella negra y brotes germinados para repostar en el verano.

Ingredientes para 4 personas:

  • 180 g de trigo
  • 1 cebolla morada
  • 60 g de mimolette
  • 1 ramo de perejil rizado
  • 100 g de coliflor
  • 120 g de grosella negra
  • 3 cucharadas. vinagre de sidra
  • 2 cucharadas. cucharada de aceite de girasol
  • 3 cucharadas. cucharada de aceite de oliva
  • 1 bandeja de brotes brotados
  • Sal gruesa
  • sal y pimienta recién molida

Ensalada Refrescante De Trigo

- Verter agua en una cacerola. Llevar a ebullición y verter la sal gruesa. Cocine el trigo según el tiempo indicado en el paquete (unos 10 minutos). Escurrir y reservar en la nevera.

- Pelar y cortar la cebolla.

- Cortar el mimolette en cubos.

- Lavar y cortar el perejil en la parte superior.

- Lavar, secar y rallar la coliflor cruda.

- Lavar y pelar la grosella negra.

- Prepare la vinagreta mezclando sal, pimienta, vinagre de sidra, girasol y aceites de oliva.

- Combine la vinagreta con el trigo, el perejil, la mimoleta, la coliflor, la cebolla y la grosella negra. Mezclar suavemente.

- Organizar en la nevera hasta que esté listo para servir, luego agregar brotes brotados.

Aprenda más sobre Cassis

Casis: baya negra, jugosa y fragante, la grosella negra es el fruto de grosella negra, también llamada grosella negra. Esencialmente producido en Polonia, también se produce en el Reino Unido y Francia, particularmente en las regiones Pays de la Loire, Centre, Rhône-Alpes y Poitou-Charentes.

Aquí se cultivan dos variedades: negro borgoña, que forman racimos de uvas muy oscuras, brillantes, sabrosas y particularmente aromáticas (25% de la producción); y el plumón negro cuyos granos gruesos son menos densos y más acuosos.

Receta: A. Beauvais, Foto: F. Hamel

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