Ensalada Dulce Y Salada Con CĂ­tricos.

Ensalada Dulce Salada Con Clementinas CĂ­tricas

AquĂ­ hay un tazĂłn de frescura y vitaminas con esta receta de ensalada salada y salada, vinagreta de cĂ­tricos.

Ingredientes para 4 personas:

  • 1 cucharada. piñones
  • 1/4 granada
  • 50 g de queso
  • Brotesespinaca para 4 personas

Vinagreta De Clementina

  • el jugo de 2 clementinas
  • 1 cucharada. vinagre balsámico de cafĂ©
  • 1 cucharada. miel mostaza
  • 1 cucharada. cucharada de aceite de nuez
  • 2 cucharadas. aceite de colza
  • Flor de sal, granos de pimienta

Ensalada dulce y salada, vinagreta de cĂ­tricos.

- Prepare la salsa de aderezo: derrita la flor de sal y la pimienta en el jugo de clementina, agregue el vinagre balsámico, la mostaza y los aceites, mezcle bien.

- Preparar el plato o platos de presentaciĂłn.

- En una sartén, sin grasa, asar los piñones, dejar enfriar.

- Pelar y pelar la granada.

- Cortar y cortar el queso en cubitos.

- Lavar, secar y disponer los brotes de espinacas en los platos.

- Coloque los dados de queso, luego espolvorear con semillas de granada y piñones.

- Al servir, rociar con vinagreta y disfrutar de inmediato.

B.A.ba del chef

En verano, puedes usar frambuesas en lugar de granadas y hacer una vinagreta de vinagre de frambuesas.

Aprende más sobre la granada.

Originaria de Asia Central y Occidental, la granada es una fruta redonda, del tamaño de una manzana, de rojo anaranjado a rojo oscuro cuando está madura. Su piel firme y brillante contiene una multitud de semillas compartimentadas en cajas, cada una envuelta en una capa carnosa y jugosa (arilo), rosada y translúcida, cuyo delicioso sabor es dulce y agrio.

Receta: A. Beauvais, Foto: A. Roche

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