Ensalada De Farfalles, Albahaca Y Tomates Confitados.

tomates confitados farfalle

La ensalada de farfalles, albahaca y tomates confitados es una condensación de frescura y sabor para acompañar sus platos de verano.

Por supuesto, puedes usar farfalle como pasta, pero también tagliatelle o cualquier otra masa que te guste.

¡Aquí está la receta completa!

Ingredientes para 4 personas:

  • 500 g de tomates racimo
  • 3 dientes deajo
  • 12 hojas de albahaca
  • 5 cucharadas de aceite de oliva
  • Flor de sal y pimienta recién molida.
  • La pimienta se puede reemplazar con una mezcla de 5 bahías
  • 250 g de farfalle

Receta de la ensalada de farfalle, albahaca y tomates confitados:

La preparacion es muy simpleE pero tómate un poco de tiempo considerando la cocción que dura varias horas. Los tomates todavía pueden cocinarse el día anterior y mantenerse frescos.

  • Picar finamente el albahaca
  • Pelar y aplastar los dientes de ajo.
  • Mezclar la albahaca, el ajo y el aceite de oliva y sazonar con bayas.
  • Lavar los tomates y cortarlos en 2 o 4 según su tamaño.
  • Retirar las semillas de los tomates.

Cocinar tomates para confeccionar.:

Sabemos si los tomates son confitados Cuando no descargan agua en absoluto. Tienen un aspecto seco y ligeramente marchito.

  • En papel de hornear, disponer los tomates sin tocarlos.
  • En cada cuarto, agregue un poco de aceite de oliva, ajo y albahaca.
  • Conserve un poco de aceite de oliva para la preparación.
  • Sal y pimienta con pimienta molida o 5 bayas.
  • Cocinar durante 4 horas a 90°.
  • Retirar del horno y dejar enfriar.


Preparando la ensalada farfalle:

El establecimiento es simple y rapido. Puede mezclar los ingredientes antes de servir o servir por separado la pasta y su acompañamiento.

  • Cocinar el farfalle al dente
  • Enfriar bajo agua fría después de cocinar
  • En un bol, combine el farfalle, la preparación de aceite de oliva y los tomates confitados.
  • Añadir algunas hojas de albahaca en la decoración.

Se puede disfrutar frío, pero se puede servir caliente o tibio si el calor del verano no llega a la cita.

Para eso simplemente no enfríe la pasta después de cocinarla.

Finalmente, como en la imagen, también puede agregar corazones de alcachofa.

¡Buen provecho!

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