Samosas De Sardinas

samosas sardas

Crujiente y fragante, esta receta de samosas samosas con alcachofa, cebolla y faisselle es una delicia.

Ingredientes para 4 personas:

  • 4 hermosos filetes de sardinas
  • 4 corazones dealcachofa
  • 1 cebolla rosada de Roscoff
  • 40 g de mantequilla medio salada
  • 1 cucharada. miel de trigo sarraceno
  • 100 g de faisselle
  • 8 hojas de ladrillo
  • Flor de sal, pimienta recién molida.

Samosas de sardinas

Precaliente el horno a 180° C (th.6).

- Cortar los filetes de sardina por la mitad y mantenerlos frescos.

- Cortar los corazones de alcachofas en cubos.

- Pelar y cortar la cebolla rosada.

- En una sartén, derrita la mitad de la mantequilla, agregue la cebolla picada, cocine sin colorear durante 3 minutos, luego agregue las alcachofas picadas.

- Sazone con flor de sal y pimienta, mezcle y vierta la miel.

- En una ensaladera, disponer la faisselle y las alcachofas cocidas. Mezclar y ajustar el condimento.

- Derretir el resto de la mantequilla. Cortar las hojas de pastelería por la mitad. Untar con mantequilla derretida. Coloque la preparación de queso en cada hoja de masa, coloque medio filete de sardina, sazone con flor de sal y pimienta. Cierra la chapa de ladrillo y renueva hasta el agotamiento.

- Hornear durante 15 minutos.

Servir caliente con verduras salteadas o caviar de verduras.

Aprende más sobre las sardinas.

Sardina: pescada en el Mediterráneo y en el Atlántico, la mayoría de las sardinas se preparan para el enlatado, se conservan en aceite de oliva o vegetal, en una salsa (tomate, mostaza, otros...), o En agua o caldo (menos grasa). También es excelente asado a la parrilla (empotrado y astillado antes de asar... o no) como guarnición con verduras de verano.

Receta: A. Beauvais, Foto: C. Herlédan

Vídeo: Samosas de Sardinas, muy fácil. Receta paso a paso.

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