Aquà hay una hermosa idea de postre para hacer con y para niños, con este hombre de invierno con poca fruta suiza y confitada.
Ingredientes para 4 personas:
- 8 pequeños suizos
- 6 cucharadas. Crema lÃquida de café (30% de grasa)
- 2 cucharadas. café en polvo de azúcar
- 50 g de frutas confitadas rojas y verdes
- 2 cucharadas. fideos de chocolate
Hombre de invierno
- En una ensaladera, colocar el suizo suizo, la crema y el azúcar. Batir y dividir en 4 tazas individuales.
- Cortar la fruta confitada por la mitad. En cada una de las tazas, espolvorear con fideos de chocolate.
- Servir bien fresco!
B.A.BA DEL JEFE
- El hombre de invierno puede ser servido con galletas o baldosas de almendra.
- El pequeño suizo puede ser reemplazado por un queso blanco.
Foto: C. Herlédan
FAQ - 💬
❓ ¿Cómo se conservan las frutas confitadas?
👉 Las frutas confitadas que se usan en bollerÃa por lo general suelen venir cortadas en brunoise de 0,75 cm de lado. La conservación por medio de la utilización del azúcar ( miel de palma y miel de abeja) ya era conocida en las antiguas culturas de China y Mesopotamia.
❓ ¿Dónde puedo comprar fruta confitada?
👉 Fruta confitada a la venta en el mercado en Italia. Fruta confitada a la venta en el mercado de La BoquerÃa (Barcelona, España). Se llama fruta confitada a la que se sumerge y se cocina posteriormente en almÃbar para que pierda su humedad interior, de manera que pueda conservarse sin riesgo de putrefacción.
❓ ¿Quién inventó la fruta confitada?
👉 Sin embargo, los árabes fueron los verdaderos predecesores en la elaboración de la fruta confitada puesto que, en sus banquetes ofrecÃan este tipo de alimento, con la dominación árabe a Europa se dio inicio a la difusión de este tipo de fruta hacia el mundo.
❓ ¿Cuáles son las frutas que suelen confitarse?
👉 Algunas frutas que suelen confitarse son los dátiles, las cerezas marrascas, las piñas y el jengibre. También se conservan bien los higos, melocotones, albaricoques, peras, carambolas, manzanas y frutas cÃtricas . Cáscaras de naranja en proceso de confitado.