Sopa De Calabaza Y Jamón A La Parrilla

sopa de jamón y potimarrón

Cuando el otoño llega a la cima de su nariz, hay una alegría que nos hace olvidar la llegada del frío, son estas deliciosas sopas, cremosas y sabrosas, a base de calabaza.

Ingredientes para sopa de calabaza:

  • 1 calabaza
  • 50 g de mantequilla
  • 20 cl de crema
  • Tocino o jamon seco
  • perejil picado

Receta de sopa de calabaza y jamón a la plancha:

La sopa de calabaza se puede utilizar como plato principal o como plato principal. ¡Gracias al jamón asado, es una forma muy apetitosa de cocinar la calabaza!

  • Pelar la calabaza, vaciarla de sus semillas, cortarla en dados.
  • En una sartén derrita la mantequilla (unos 50 g),
  • Agregue la calabaza cortada en cubitos, freír durante 3 minutos a fuego medio, luego agregue aproximadamente 20/30 cl de agua, pimienta, cubra y hierva a fuego lento durante 30/40 minutos.
  • Mezclar finamente, volver a poner en la sartén, agregar unos 20 cl de crema, luego poner a fuego lento (sin hervir) durante 15 minutos (especialmente no agregar sal si agrega tocino o jamón).
  • Servir caliente
  • Añado el tocino cortado en tiras y el perejil picado a la plancha. El jamón seco también es muy bueno, así como el queso tipo Boursault.

Buen provecho !

Receta sugerida por Sylvie

Vídeo: Calabazas rellenas.

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