Espinacas: Para Fortalecer El Cuerpo.

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espinaca

Nativo de Asia, espinacas o spinacia oleracea, es una planta que crece rápidamente para proporcionar deliciosas hojas, excelente para la salud.

Su familia: chenopodiaceae. Punta de lanza, lisa o ampollada, dispuesta en una roseta y un hermoso color verde brillante, sus hojas de 20 a 40 cm de largo son más vegetales que medicinales.

  • Para leer: cultivar bien la espinaca
  • A descubrir: Nuestras recetas a base de espinacas.

La espinaca y sus beneficios para la salud.

No, Popeye no se ha fortalecido gracias a la espinaca porque, contrariamente a la creencia popular, contiene muy poco hierro.

Sin embargo, es rico en fibra, potasio y vitaminas, lo que le confiere excelentes beneficios nutricionales y seguramente un verdadero refuerzo para el cuerpo.

  • "Escoba del intestino"! Podríamos haberlo hecho mejor como introducción. Y sin embargo, así es como es apodado... por su propiedades laxantes y Depurativos incontestable.
  • También es un excelente. antianémico, que contiene además clorofila, hierro y ácido fólico. En cuanto a la leyenda de Popeye... ¡Olvídalo! El contenido de hierro de las espinacas es de solo 3 mg / 100 g. No está mal, pero algunas verduras silvestres como la ortiga, los cuartos de cordero y el diente de león contienen mucho más.
  • La reputación de la espinaca está bien establecida: lucha perfectamente contra el colores pálidos. Remedio contraanemia y la clorosis, se recomienda la espinaca siempre que una pérdida de sangre requiera un nuevo montaje! (periodos intensos, escupir sangre, etc.). Por eso también lo acompaña. convalecientes.


Sabías ?

La espinaca se puede usar internamente (infusión) o externamente (decocción).

Vino fortificante: Agregue 200 g de jugo de espinaca fresco a tres cuartos de vino.

infusión: 10 gramos de semilla por taza. Es un laxante suave y suave.

Toxicidad de la espinaca: a causa de sales de ácido oxálico Contienen, la espinaca está prohibida a los artríticos, reumáticos y gotosos. Por otro lado, algunas personas son violentamente alérgicas a oxalatos.

Para comer entonces, pero sin exceso, especialmente en niños y ancianos.

Cultiva espinacas por sus beneficios.

Para cultivar buenas espinacas, necesitas un Suelo rico y húmedo con alto contenido de nitrógeno.. Expóngalos en un lugar fresco en el jardín, semisombra. Es bueno saberlo: la espinaca es tolerante al clima frío.

Cuando los siembres, considera incorporar un fertilizante orgánico Hecho de estiércol y algas. y regarlas a menudo en clima seco Para evitar el aumento de las semillas.

  • Para leer: Sembrar, cultivar y mantener espinacas.


Consejos:

- Sembrar tu espinaca por pequeñas cantidades, cada 15 dias, con el fin de difundir la producción.

- Incluso si escuchas o lees lo contrario, no siembre espinacas de verano Porque suben rápidamente a la semilla. En su lugar, ve por tetragon cornudo, con el mismo sabor.

Para la multiplicaciónsembrar en su lugar en abril o septiembre-octubre, a 2 cm de profundidad en surcos separados por 30 cm. La aparición se produce unos diez días después.

Es muy fácil cultivar espinacas en olla de 25 cm de profundidad, con un sustrato fresco en todo momento.

¡Cuidado con los pequeños animales!

Odia la espinaca babosas y los caracoles, la moho (forma de moho) deja trazas amarillentas en sus hojas. Cuando las plántulas se derriten, las plántulas se colapsan.

Atención también al virus de la mosaico de pepino, que debilita las plantas.

Especies y variedades de espinacas.

Las dos variedades de espinacas más conocidas son "Winter Giant" y "Monstrous Viroflay".

  • "Gigante de invierno": resistente al invierno, incluso rugoso, ofrece hermosas hojas y es muy productivo.
  • "Viroflay monstruoso": carnoso, tiene hojas grandes y crujientes y es más resistente al calor que otras variedades. Esto permite sembrar en verano.

¿Conoces la espinaca de fresa en nombre deChenopodium vigatum? Da frutos rojos brillantes comestibles muy interesantes...

La espinaca en la cocina y sus propiedades.

Consumirlos todos hojas crudas jóvenes en ensaladason deliciosos Y cocinarlos hojas grandesen acompañamiento de una carne.

Idea gourmet:

Gourmands, espinacas? ¡Es cierto que son capaces de lo peor como lo mejor! Y para lo mejor... Haz que caigan en mantequilla con una cebolla picada, un poco de crema y huevos pasados ​​por agua. Un verdadero placer!

Aportaciones nutricionales

35 kcal / 100 g crudos y 26 kcal / 100 g cuando se cocinan. La espinaca es rica en fibra, potasio, calcio, magnesio, hierro, vitaminas C y E.

  • A descubrir: todas nuestras recetas de espinacas

Blandine Merlin

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Vídeo: 7 razones para comer espinacas todos los días de la semana.

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