Raclette Del Mar

escurridor de mar

Alternativa a la raclette tradicional, la raclette del mar acompañada de chucrut es una idea original y un delicioso plato.

Ingredientes para 4 personas:

  • 12 papas
  • 1 St. Paulin
  • 500 g de chucrut cocido
  • 4 rebanadas de pescado ahumado (eglefino, trucha u otro)
  • Sal gruesa

Raclette del mar

- En una olla grande de agua salada, cocinar las papas.

- Poner el horno en posición de parrilla.

- Cortar el queso y las patatas en rodajas.

- En cada rebanada de papa, coloque un poco de chucrut, una rebanada de queso y renueve hasta que todas las papas estén reconstituidas.

- Ir bajo la parrilla.

- Servir con pescado ahumado, chucrut restante y algunas hojas de ensalada.

Receta: A. Beauvais, Foto: F. Hamel

Vídeo: Cook with us! FAJITAS | Velata Raclette.

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