Pera Suiza (Beta Vulgaris), Acelgas O Acelgas

Cultivo de Billet Vulgaris (pera suiza), acelgas o acelgas en la huerta

El perry es una planta vegetal con un ciclo de vida de dos a√Īos, pero cuidado, teme las heladas. Tambi√©n se llama acelga o acelga dependiendo de la regi√≥n. A partir de la remolacha cultivada por sus ra√≠ces dulces y carnosas, se ha desarrollado otro vegetal muy diferente que se utiliza para consumir pec√≠olos carnosos: el perry. Posee tallos o pec√≠olos a menudo blancos o encoladores de vino, dependiendo de la variedad. Sus enormes hojas verdes, a veces de 45 cm de largo, tambi√©n se comen y se parecen mucho a las espinacas desde el punto de vista del gusto.

La acelga es una verdura que se come por completo: los tallos (o costillas) crujientes, as√≠ como las hojas de las peras son para el consumo. Particularmente ricas en sales minerales y vitaminas, las partes comestibles de esta planta se cocinan. Cuando se acompa√Īan de un plato de carne o pescado, las costillas y los pec√≠olos de la pera son muy populares, ya que saben que su sabor es m√°s delicado en primavera y verano que en oto√Īo.

  • familia: goosefoot
  • tipo: bienal
  • origen: Europa mediterranea
  • altura: 50 cm
  • siembra: s√≠
  • de corte: no
  • plantaci√≥n: Abril a junio
  • siega; unos 2 meses despu√©s de la siembra

Suelo ideal y exposición para el crecimiento de acelgas.

Vegetal muy f√°cil de cultivar, la perry a√ļn requiere un suelo lo suficientemente rico en humus y piedra caliza, con luz solar √≥ptima.

Siembra, plantación y transplante de acelgas.

Para la siembra de la perada, el período más favorable es justo después del deshielo en la primavera, hasta el mes de junio. Debe despejarse manteniendo un pie cada 20 cm. También puedes comprar las plántulas que vas a trasplantar.

Consejo: para que las hojas de las peras crezcan a voluntad, considere colocar una distancia de 40 cm entre las plantas.

Junta de mantenimiento y cultura de la pera cardada.

Perry no necesita cuidados ni mantenimiento especiales, excepto en épocas de sequía cuando riega la planta regularmente.

Cosecha, conservación y uso de acelgas.

La cosecha ya se puede hacer de 50 a 60 días después de la siembra. Para disfrutar de todos los sabores de las hojas y los tallos, cómalos frescos: cocidos como espinacas para las hojas, con agua o vapor para los tallos cortados en secciones. De lo contrario, las costillas de acelga están bien conservadas en el congelador.

Enfermedades, plagas y par√°sitos de la acelga suiza.

Moho, moscas del escarabajo del moho, pulgones, babosas pueden atacar a las acelgas.

Localización y asociación favorable del perry.

En una huerta, la perada se adapta muy bien con otras hortalizas.

Variedades suizas recomendadas para la plantación de jardines.

Hay muchas variedades, que se cultivan m√°s por las hojas o por las cardes: espinacas, verde a cortar, escarabajo blanco com√ļn, tarjeta blanca rizada, Lyon blanca con tarjeta rubia, Par√≠s blanca con tarjeta verde, tarjeta roja, con tarjeta amarilla de chile...

Vídeo: Tarta de Acelga y Verduras/deliciosa y muy fácil de preparar....

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