Tallarines Con Carbonara Y Eneldo

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Aquí hay una receta típica italiana, pero que ha seducido a nuestras papilas gustativas para que se conviertan en un plato esencial, tallarines con Carbonara y eneldo.

Ingredientes para 4 a 6 personas:

  • 500 g tagliatelle
  • 250 g de tocino picado
  • 2 huevos
  • 10 cl de crema fresca (o liquida)
  • 50 g de queso parmesano rallado
  • eneldo
  • Sal pimienta

Tallarines Receta Con Carbonara Y Eneldo:

El éxito de esta receta es accesible para todos porque es simple y rápido de lograr. Tagliatelle à la Carbonara es tan buena comida familiar como una cena con amigos.

  • Empieza por hervir una olla grande de agua salada.
  • Hervir una cacerola pequeña de agua para desatascar el tocino.
  • Sumerja el tocino por unos momentos en agua con sal para blanquear y escurrir en un colador o una toalla de papel
  • En una sartén caliente, dorar el tocino.
  • Luego sumerja los tallarines en la cacerola grande de agua salada que lleva a ebullición y luego deje el cuero indicado.
  • Mezclar la nata con las 2 yemas de huevo.
  • Picar el eneldo
  • Caliente la crema a fuego lento y luego agregue el tocino y el eneldo en el último momento
  • Mezclar con tallarines cuando esté cocido.
  • Espolvorear con queso parmesano rallado
  • Sal y pimienta

Debe servirse inmediatamente porque los tallarines Carbonara tienden a enfriarse bastante rápido.

Si no tiene eneldo, puede reemplazarlo con cebolletas o incluso perejil.

¡Buen provecho!

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