Tartar De Salmón Con Cebollino Fresco

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tartar de salmón

El tartar de salmón es una receta deliciosa que se puede disfrutar durante todo el año, pero su frescura lo convierte en un comienzo ideal en primavera y verano.

Fácil y rápido, aquí te explicamos cómo hacer un tartar de salmón en solo unos minutos.

Ingredientes para 4 personas:

  • 2 bloques de salmón de unos 150 gr.
  • 1 chalote
  • Algunas hebras de cebollino
  • 1 yema de huevo
  • 3 cucharadas de aceite
  • 1 cucharadita de mostaza
  • El jugo de 1 limón.
  • Sal pimienta

Receta para el tartar de salmón con cebollino:

El éxito de esta receta radica en la mezcla de sabores y la frescura de los ingredientes utilizado.

  • Cortar el salmón en dados pequeños, teniendo cuidado de eliminar todos los bordes
  • Cincel el chalote muy delgado
  • Cortar las cebolletas en trozos muy pequeños
  • Preparar un poco de mayonesa.

Realizando un mayonesa casera Es mejor que usar el que compra en el comercio.

Esta mayonesa no necesita ser espesa e incluso puede ser ligeramente líquida.

  • Mezclar la yema de huevo, el aceite y la mostaza.
  • Agregue el chalote, las cebolletas y el jugo de limón.
  • Finalmente agregar los dados de salmón.
  • Mantener fresco durante 2 horas alrededor de

Arregle esta preparación en platos o pequeñas verrines con cebolletas en decoración.

El tartar se puede usar tal como está con una rebanada de pan tostado o con una ensalada pequeña de lechuga de cordero o cohete.

¡Finalmente puede agregar un concentrado de vinagre balsámico (como se muestra en la imagen)!

¡Buen provecho!

Tartar De Salmón Con Cebollino Fresco

FAQ - 💬

❓ ¿Qué es el Tartar de salmón?

👉 Su ingrediente principal, el salmón, es un pescado que se puede comer crudo y, además, es muy versátil, pues combina muy bien con infinidad de alimentos. Abajo del todo podrás ver distintas recetas de tartar de salmón.

❓ ¿Cómo se hace el salmón fresco?

👉 100 gr de salmón fresco en lomos, limpio y desespinado, que haya estado congelado Picamos el salmón a cuchillo todo lo menudo que podamos y lo volvemos a picar.

❓ ¿Cómo cocinar el salmón?

👉 Se pueden añadir daditos de aguacate o mango picados, suprimir las alcaparras… pero el proceso de marinado y enfriado debe respetarse. 100 gr de salmón fresco en lomos, limpio y desespinado, que haya estado congelado Picamos el salmón a cuchillo todo lo menudo que podamos y lo volvemos a picar.

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Vídeo: Tartar de salmón y aguacate.

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