Tartaletas De Champiñones Y Avellanas

pastel de champiñones y avellanas

Una deliciosa receta de pastel, estas tartaletas de champiñones y avellanas brindan un sabor crujiente y crujiente.

Ingredientes para 4 personas:

  • 1 masa preparada
  • 600 g de setas (mezcla de trompetas de la muerte, rebozuelos, setas, setas de París...)
  • 250 g de apio
  • 20 g de avellanas machacadas
  • 2 chalotes
  • 4 huevos
  • 35 cl de leche
  • 15 cl de crema fresca
  • 5 ramas de perejil plato
  • Sal pimienta.

Tartaletas De Champiñones Y Avellanas

Organizar la masa en cuatro tartaletas pequeñas.

Coloque los mejillones en el refrigerador y precaliente el horno a 180° C.

En una cacerola,

  • Cocer el apio lavado y cortar en trozos pequeños en la leche durante 20 minutos.
  • Mezclar antes de añadir la crema y los huevos.
  • Sazonar con sal y pimienta.

Hornear la masa durante 15 minutos para precalentar.

- Lavar, escurrir y pasar los champiñones sobre toallas de papel.

En una sartén caliente,

  • Setas marrones a fuego medio.
  • Cuando ya no haya agua para cocinar en la sartén, baje el fuego y agregue los chalotes pelados y picados.
  • Espolvorear con perejil picado.

Vierta la mezcla de apio sobre las tartaletas, agregue los champiñones y espolvoree con avellanas trituradas.

Hornear 25 minutos.

Tartaletas de Avellana: © David Japy

Vídeo: Tarta de chocolate y avellanas.

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