Tomate De Carne De Corazón

Un tomate de corazón de ternera

Aqu√≠ est√° el famoso 'Cuor di Bue', el tomate de coraz√≥n de ternera, ¬°la verdad! Considerado por algunos como la mejor variedad de tomates, produce frutas de buen tama√Īo (200 a 300 g) que pueden alcanzar los 500 a 700 g. Estos tomates tienen una pulpa completa muy sabrosa, alta en az√ļcar. Son ideales para verduras rellenas, sopas fr√≠as y zumos.

El verdadero tomate de corazón de ternera.

La verdaderaCoraz√≥n de ternera parece un coraz√≥n de animal; debe se√Īalarse en un momento en que muchos tomates est√°n etiquetados con este nombre, tanto en los puestos como en los cat√°logos. No tiene nada que ver con los tomates grandes, fuertemente arrugados derivados de variedades italianas.

Descubre a su hermanita

Tomate Corazón De Carne

Esta variedad de temporada media (cosecha de junio a septiembre) da frutos de 50 a 100 g, pulpa firme y dulce, sin acidez. Para comer en ensalada o guarnición.

Planta el tomate de corazón de ternera

Esta variedad de crecimiento indeterminado, de temporada a temprana, es regular y robusta. Crece hasta casi 2 m. Es productivo y bastante resistente a las enfermedades.
la tomate de coraz√≥n de ternera requiere buenos insumos de materia org√°nica (compost bien maduro, mezclado, por ejemplo, con esti√©rcol de m√°s de un a√Īo). Da un hermoso rojo frutado a rosado, en forma de coraz√≥n, un poco asim√©trico, acabado en una punta ligera, y puede alcanzar de 500 a 600 g, pero con un peso m√°s com√ļn de 300 g. Atenci√≥n, a veces produce frutos deformes, pero nada grave, y el sabor no se altera.

Pecado de carne

La carne es abundante, pobre en semillas, muy dulce, muy fragante, dulce, pero a veces ligeramente harinosa.

Cualquier inundación

Es un tomate que se dobla a todos los usos en la cocina, pero su carne es tan fina que puede ser una pena cocinarlo.
Los fan√°ticos prefieren probarlo crudo, con solo una hoja de albahaca, no m√°s por pena, a riesgo de enmascarar su sabor, y con un poco de aceite de oliva. El verdadero tomate de coraz√≥n de ternera. - Liso, ligeramente puntiagudo y sin nervaduras - ha sido cultivado por m√°s de cien a√Īos... en Italia.

No enfermo en absoluto
Su follaje fino y muy cortado, que tiende a caer, le recuerda al novicio jardinero que est√° enferma. No te asustes, es normal!

Vídeo: milanesas de corazón y tomates grillados.

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