Las 6 Mejores Plantas Aromáticas.

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plantas aromaticas

Huelen bien, son fáciles de cultivar y son útiles para cocinar.

En el jardín, en el balcón o en el interior, los aromáticos se consumen frescos en verano y secos en invierno.

Albahaca

Las 6 mejores plantas aromáticas.: mejores

De mayo a octubre, disfrutamos de ensaladas, pastas (pesto), pizzas y otros pasteles con verduras del sol. Para cultivarlo, sembrarlo en marzo o plantarlo en abril, en un suelo universal, fresco y siempre húmedo. La albahaca disfruta de la exposición al sol y la ingesta regular de fertilizantes. Crece muy rápido si la temperatura no cae por debajo de 15° C. Afuera, cúbralo bajo una campana. Para una cosecha verdaderamente abundante, colóquela en una terraza o detrás de una ventana de su cocina. Por último, no olvide cortar regularmente las flores para que el follaje florezca. ¡También le encanta la compañía de los tomates!

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La menta

Las 6 mejores plantas aromáticas.: menta

La menta es el otro aromático esencial cerca de la cocina, especialmente porque su sabor se multiplica por diez cuando se recolecta recientemente. Té, ensalada, salsa, helado... Perfuma una gran cantidad de platos. Crece muy bien, incluso es invasivo. Por eso es mejor aislarlo, solo en una maceta, a menos que te gusten las alfombras. Bonus: es melífero! En la floración, corte las flores si no quiere que se rompan.

Los más conocidos son la menta y la hierbabuena, pero también hay menta marroquí, menta naranja y menta manzana, entre otros.

A estas mentas les gusta un lugar de media sombra y un suelo ligero, no demasiado rico y bien drenado.

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Bálsamo de limón

Las 6 mejores plantas aromáticas.: menta

Parece la menta verde, o incluso la ortiga, pero... ¡huele a limón! Como la menta, este perenne brota naturalmente y es melífero. Activo adicional: mantiene alejados a los mosquitos. También hay follaje "naranja". Planta en un suelo ligero y fresco, media sombra, y córtalo regularmente de acuerdo a tus necesidades.

En la cocina, corte algunas hojas de bálsamo de limón para preparar una infusión digestiva o para decorar un plato de pescado.

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Perejil

Las 6 mejores plantas aromáticas.: aromáticas

También llamado "perejil chino o árabe", el perejil se puede cultivar en macetas, macetas o campos abiertos. Para sembrar de abril a septiembre en campo abierto, o incluso en febrero bajo refugio, le gusta una tierra rica y aireada, un poco de piedra caliza y una exposición bastante soleada. No le teme al frío ni a la sequía (mantener el suelo húmedo solo durante los primeros meses de crecimiento) incluso si aprecia el riego regular, observando el estado de la tierra.

Un tamaño regular le permite expandirse.

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El cilantro

Las 6 mejores plantas aromáticas.: menta

Si te gusta la cocina india y asiática, el cilantro (hojas y semillas) es una necesidad. Bastante rústico, este aromático resiste el frío y le gusta tener un suelo arenoso, drenado y húmedo, rico y ligero, si es posible junto a las plantas de eneldo y perifollo. Siembre durante todo el verano en un lugar soleado y protegido del viento. La cosecha es de mayo a octubre. Planee inmediatamente una olla grande o una ubicación suficiente porque necesita desarrollarse.

Tenga cuidado, a ella no le gusta que la muevan o la piquen. En cuanto a los demás, córtalo cuando lo necesites.

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Tomillo

Las 6 mejores plantas aromáticas.: aromáticas

¡Aquí está el típico aromático del sur!

Ama los suelos calcáreos, arenosos y bien drenados y crece a pleno sol. Limite el riego, excepto al plantar.

Florece de mayo a octubre, de varios colores según las variedades.

Úsalo en la cocina para perfumar tus platos y déjalos secar para prepararte, en invierno, ¡el té de hierbas muy efectivo contra los resfriados!

Más allá de estos seis aromáticos, muchos otros son apreciados por los franceses como el cebollino, el estragón, la acedera, el romero... ¡Depende de usted para el jardín según sus preferencias!

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Para leer: Plantadores mágicos, Cinead Mc Ternan, ediciones de La Martinière.

Claire Lelong-Lehoang

Créditos visuales: Maceta aromática: © Algoflash Basil: © Jérôme Rommé Fotolia Maceta de menta: © Algoflash Melissa: © Magdalena Kucova - stock.adobe.es Perejil: © lnsdes - stock.adobe.com Cilantro: © Jérôme Rommé Fotolia Thyme: © VRD Fotolia

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Vídeo: Las mejores plantas aromáticas para tener en casa - Estando Contigo.

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